Se le ha dado en llamar “la milla de oro (del vino)” a la acera de la calle Zabaleta que va desde la tienda Essencia hasta el Mil Catas con El Lagar en medio. Pero en ese recorrido es habitual olvidar el bar que lleva m\u00e1s a\u00f1os haciendo las cosas bien en la zona. Se trata del Andra Mari de David Garrancho. <\/P>
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Hac\u00eda tiempo que no iba por all\u00ed a pesar de que siempre me ha parecido que David es un hombre serio, con una cocina que le representa perfectamente. He vuelto y me he llevado una sorpresa. En voz baja, discretamente como le gusta a \u00e9l hacer las cosas ha sabido adaptarse perfectamente a sus vecinos creando un espacio que completa el tri\u00e1ngulo formado por El Lagar y Mil Catas. Ha hecho su pizarra de vino que renueva con cierta regularidad, ha instalado una m\u00e1quina dispensadora de vinos (antes incluso de que lo hiciera El Lagar), esa m\u00e1quina tan cara que cre\u00edamos que nadie m\u00e1s iba a colocar despu\u00e9s de que lo hiciera el Gandarias como novedad y que ahora es s\u00edmbolo de que el local sabe cuidar el vino. Los platos que tiene son un equilibrio casi perfecto entre cocina tradicional (callos al modo de la abuela) y una cocina m\u00e1s creativa, tiene una jefa de cocina argentina y se nota su mano en algunos pintxos de fusi\u00f3n (algunos mejor que otros) y el servicio es muy amable y profesional. <\/P>
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No me extra\u00f1a que el d\u00eda que estuve era imposible conseguir mesa en un comedor abarrotado (el de arriba) y en el otro hab\u00eda que hacer cola para poder sentarse.<\/P>
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A veces olvidado porque hay que cruzar la calle y la acera no es tan c\u00f3moda como la de los otros pero merece la pena descubrirlo.<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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