En el \u00faltimo mes un par de amigos cocineros han estado en El Bulli. El primero s\u00f3lo habl\u00f3 de las maravillas que hab\u00eda vivido, una de las experiencias gastron\u00f3micas de su vida.<\/SPAN><\/SPAN> La comida transcurre y nos sentimos a gusto, como en una corrida de Curro Romero, <\/SPAN><\/SPAN><\/I>buenos platos, espantas y alg\u00fan plato como esas medias ver\u00f3nicas impresionantes,<\/SPAN><\/SPAN><\/I> En el \u00faltimo mes un par de amigos cocineros han estado en El Bulli. El primero s\u00f3lo habl\u00f3 de las maravillas que hab\u00eda vivido, una de las experiencias gastron\u00f3micas de su vida.El segundo escribi\u00f3 todas sus sensaciones. Y como lo dio y me dijo que \u201chiciera lo que quisiera\u201d, he pensado que lo que quiero […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=591"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/SPAN>El segundo escribi\u00f3 todas sus sensaciones. Y como lo dio y me dijo que \u201chiciera lo que quisiera\u201d, he pensado que lo que quiero es compartir lo escrito. As\u00ed que aqu\u00ed va un peque\u00f1o corta y pega de este amigo cocinero. No digo su nombre por una obviedad, si se quiere presentar ya lo har\u00e1.<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>Sobre la comida: <\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>Los platos son sorprendentes, sabores y texturas indefinibles…<\/SPAN><\/SPAN><\/I>
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<\/SPAN><\/I>t\u00e9cnicamente perfectos. Pero la comida empieza a asustamos…<\/SPAN>
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<\/SPAN><\/I>…alg\u00fan plato nos lo zampamos con esfuerzo. Tambi\u00e9n lleg\u00f3 el apartado tem\u00e1tico a la trufa, empezamos emocionados pero acabamos saturados…<\/SPAN>
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<\/SPAN><\/I>Platos de caza, con sus dedicatorias tambi\u00e9n de mar y monta\u00f1a y con la liebre como <\/SPAN><\/SPAN><\/I>protagonista, joder lo que da de s\u00ed una liebre. Al final casta\u00f1as mim\u00e9ticas, blini de <\/SPAN><\/SPAN><\/I>yogurt, nem floral, terr\u00f3n de az\u00facar al te y lima, coca de vidre, filipinos, rosa de <\/SPAN><\/SPAN><\/I>manzana y laureada y sableada caja.<\/SPAN><\/SPAN><\/I>
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<\/SPAN>Sobre el servicio:<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>empieza el fest\u00edn, m\u00e1s de cuarenta platos! Claro que eso supone unos doscientos platos en nuestra mesa, qu\u00e9 pasada, pero para ello por lo menos tiene que venir el camarero cincuenta<\/SPAN><\/SPAN><\/I> <\/FONT><\/SPAN><\/I>veces o m\u00e1s. Contando que en el comedor hay unas setenta personas, (creo que dec\u00edan<\/SPAN><\/SPAN><\/I> <\/FONT><\/SPAN><\/I>que no daban a m\u00e1s de treinta o cuarenta), por al Iado nuestro pasan unas trescientas<\/SPAN><\/SPAN><\/I> <\/FONT><\/SPAN><\/I>veces. Sin exagerar.<\/SPAN>
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<\/SPAN>los de la mesa de al Iado venga que sacar fotos, el de la otra mesa se ha encasquillado, y no deja de dar la murga a la camarera y a los que estamos al Iado, qu\u00e9 pesado, esto y a este nivel en Francia no pasa, y hasta sus operadas acompa\u00f1antes se empiezan a cansar.<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>\u2026 entre sorpresas e incre\u00edbles sabores llegamos al final, las texturas son fragil\u00edsimas y nos damos cuenta que la mayor\u00eda de los platos los hemos comido con las manos, a mi no me importa y creo que a los de esa famosa gu\u00eda tampoco.<\/SPAN><\/SPAN>
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<\/SPAN>Sobre el otro servicio:<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>Curiosamente el ba\u00f1o no es muy grande, un urinario, y en otro habit\u00e1culo una taza, <\/SPAN><\/SPAN>abiertos por arriba como en los aeropuertos, mientras alivio oigo los ruidos extra\u00f1os y<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>conocidos que produce mi circunstancial vecino y deduzco que no lo est\u00e1 pasando muy<\/SPAN><\/SPAN> <\/SPAN>bien. Me hago una pregunta, \u00bfcu\u00e1ntas estrellas tiene? O \u00bfestos se\u00f1ores de las estrellas<\/SPAN><\/SPAN> <\/SPAN>no tienen necesidades? Me vuelvo a la mesa.<\/SPAN><\/SPAN>
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<\/SPAN>Sobre toda la experiencia:<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>La verdad es que el men\u00fa ha sido variado, cincuenta platos, con aperitivos y snack de <\/SPAN><\/SPAN>incre\u00edbles sabores, extra\u00f1as y concienzudas mezclas y texturas infantiles que recuerdan<\/SPAN><\/SPAN> <\/SPAN>a texturas de chuches de ni\u00f1os. Platos, bueno no sabemos si son platos con cocina sin<\/SPAN><\/SPAN> <\/SPAN>calor o m\u00e1s bien cocina de laboratorio en un restaurante, los que mas nos gustan son<\/SPAN><\/SPAN> <\/SPAN>aquellos que recuerdan a la cocina mediterr\u00e1nea, y hay producto, recuerdan al mismo<\/SPAN><\/SPAN> <\/SPAN>restaurante en otra \u00e9poca .Estos gui\u00f1os nos descolocan. \u00bfVolver\u00e1n a tocar ac\u00fastico?<\/SPAN><\/SPAN><\/I>
<\/SPAN>Al final la experiencia \u00fanica, no ha sido tan exclusiva, la magia estaba, o \u00bferan los <\/SPAN><\/SPAN>trucos de magia? Mucha tensi\u00f3n, experiencia intensa, tarde currista, espacio incre\u00edble,<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>cala impresionante yo qu\u00e9 s\u00e9.<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>Nosotros nos volvimos en nuestro Ibiza de alquiler, sin saber si volv\u00edamos tan contentos que como cuando hab\u00edamos llegado.<\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>El rey desnudo.<\/SPAN><\/SPAN><\/I>
<\/SPAN>Y eso es todo amigos.<\/SPAN><\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"