{"id":593,"date":"2011-04-18T06:42:10","date_gmt":"2011-04-18T06:42:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=593"},"modified":"2011-04-18T06:42:10","modified_gmt":"2011-04-18T06:42:10","slug":"vino_de_la_semana_gaba_do_xil_2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/04\/18\/vino_de_la_semana_gaba_do_xil_2010\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Gaba do Xil 2010"},"content":{"rendered":"


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Aqu\u00ed hay un vino para disfrutar desde el minuto uno. Aqu\u00ed no hay momentos de reflexi\u00f3n, de silencio, no hay momentos en los que te llevas la mano a la cabeza para pensar, para buscar una serie de palabras para describir el vino.  Aqu\u00ed la definici\u00f3n, las sensaciones, el vocabulario te sale directo porque este es un vino hecho sin tonter\u00edas, con la sinceridad que da la uva y la tierra.<\/SPAN>
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Yo no s\u00e9 si Telmo Rodr\u00edguez est\u00e1 loco o lo parece, s\u00e9 que se le quiere porque hace los vinos que hace, porque cada vino que hace est\u00e1 pensado, \u00e9l ya ha reflexionado el vino antes de que nosotros lo tomemos, nos quita esa pesada labor y s\u00f3lo nos deja el \u00faltimo momento, el que llega cuando te llevas el vino a la boca y disfrutas. <\/SPAN>
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Este vino que es su pen\u00faltimo proyecto est\u00e1 hecho en Valdeorras con la godello como m\u00e1ximo representante, Ourense y sus laderas empinadas, pedregosas, dan esta calidad, toda la expresi\u00f3n est\u00e1 en cada copa y no hablo tanto de aromas ni de regustos, con este vino me he encontrado con la tierra, con esa mineralidad que sigo sin entender que no pueda gustar porque es la misma esencia de lo que cada cepa recoge pero, sobre todo, esa sensaci\u00f3n grasa que hace que un vino sea elegante en boca. Como siempre, Telmo ha entendido la capacidad de la zona en la que hace el vino, la ha entendido y la ha respetado para sacar adelante otra creaci\u00f3n suya..<\/SPAN>
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Y para suerte de los que nos encontramos a este lado del mundo del vino y tenemos que pagar por nuestras botellas, esta est\u00e1 entorno a los 8 euros (Go\u00f1i, c. Aldamar, San Sebasti\u00e1n). Deber\u00eda ser un vino de moda para el verano. Aunque pedir\u00eda que sobraran unas cuantas botellas porque me gustar\u00eda probar este vino dentro de dos o tres a\u00f1os, creo que ser\u00e1 una  aut\u00e9ntica joya.<\/SPAN>
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Blog escrito esuchando: Fleetwood Mac – Tusk<\/SPAN><\/DIV>
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