{"id":594,"date":"2011-04-19T07:08:45","date_gmt":"2011-04-19T07:08:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=594"},"modified":"2011-04-19T07:08:45","modified_gmt":"2011-04-19T07:08:45","slug":"ique_bien_ya_conocemos_al_campeon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/04\/19\/ique_bien_ya_conocemos_al_campeon\/","title":{"rendered":"\u00a1Qu\u00e9 bien! Ya conocemos al campe\u00f3n"},"content":{"rendered":"


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Que nadie diga que no lo avis\u00e9. Pero de la misma manera que lo aviso, tambi\u00e9n me doy cuenta de que soy un blando entregado al oro de Mosc\u00fa, \u00bfqu\u00e9 quieren que les diga? es lo que tiene la carne, que es de wagyu.<\/SPAN>
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Sigo sin creerme la lista, pero como dec\u00eda un amigo bodeguero: \u201cno s\u00e9 si ser\u00e1 verdad que mi vino es tan bueno, pero me encanta oirlo.\u201d Pues eso mismo digo yo, me encanta ver que en una lista est\u00e1n los Roca tan arriba, sobre todo porque es un equipo muy completo que se lo merece y porque tienen uno de los restaurantes mejor conseguidos de cuantos se conocen y, adem\u00e1s, est\u00e1s seguro de lo que comes. De Mugaritz siempre digo maravillas porque me ha gustado desde el primer d\u00eda, siempre he salido en su defensa y puedo asegurar que me ha tocado con gente dif\u00edcil. Saliendo El Bulli y cayendo Fat Duck es normal que se recolocaran entre los m\u00e1s grandes. Y Arzak  ha subido un puesto. 3 de 10, no est\u00e1 nada mal. <\/SPAN>
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Adem\u00e1s est\u00e1 ese premio por su trayectoria a Arzak. Es el primer a\u00f1o que se da y se lo han dado a \u00e9l, eso s\u00ed que da gusto oirlo. Desmonta a tanta gente que dice que aqu\u00ed se le da demasiada importancia a los cocineros. <\/SPAN>
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Bueno que el querido Carlos Maribona<\/A> luego nos pone a todos a parir por \u201cdar p\u00e1bulo a la lista que una revista brit\u00e1nica de tercera divisi\u00f3n, en una gran operaci\u00f3n de marketing h\u00e1bilmente secundada por un peque\u00f1o grupo de interesados “gur\u00fas” de la gastronom\u00eda, y patrocinada por prestigiosas marcas comerciales, saca cada a\u00f1o por estas fechas designando a los elegidos como mejores restaurantes del mundo, que excluye a los que no est\u00e1n en el “sistema” como sucede con Mart\u00edn Berasategui (este a\u00f1o sube al 29) o como ha ocurrido edici\u00f3n tras edici\u00f3n con el desaparecido Santi Santamar\u00eda, al que ahora que ha muerto todos quer\u00edan tanto.\u201d<\/SPAN>
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Se me ocurre que cuando menos es una buena excusa para abrir una botella de champagne. Es lo que tiene ser d\u00e9bil.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Minni Vannilli (los m\u00e1s falsos de toda la historia).<\/SPAN><\/DIV>
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