{"id":600,"date":"2011-04-28T06:35:18","date_gmt":"2011-04-28T06:35:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=600"},"modified":"2011-04-28T06:35:18","modified_gmt":"2011-04-28T06:35:18","slug":"por_favor_no_molesten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/04\/28\/por_favor_no_molesten\/","title":{"rendered":"Por favor no molesten"},"content":{"rendered":"


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Recibo la llamada de una seguidora. No es una \u00f1o\u00f1a. Ha estado en la lista de los 10 primeros y en tantas estrellas Michel\u00edn que ya ni los cuenta. Y acaba de venir de El Bulli. Le ha aburrido. Me dice que se siente rara porque ya no le emociona. \u201cEstoy empezando a pensar que prefiero sentarme ante una mesa con 3 platos potentes y se acab\u00f3.\u201d <\/SPAN>
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Pero donde peor lo pasa es con tantos platos y tantas interrupciones. No puede m\u00e1s, dice que ir a un restaurante y estar pendiente de cada plato con los cinco sentidos durante 4 horas es agotador. \u201cNo hablas m\u00e1s que de comida, s\u00f3lo hablas de lo que tiene cada plato y c\u00f3mo te sientes ante \u00e9l, pero lo peor es que cuando empiezas una conversaci\u00f3n te llega de nuevo el camarero a explicarte el plato y c\u00f3mo te lo tienes que comer.\u201d <\/SPAN>
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\u00bfNos estamos pasando? \u00bfLe estamos dando demasiada importancia a la comida?<\/SPAN>
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Nos movemos, de nuevo, en un terreno peligroso, \u00bfcu\u00e1ndo ha empezado todo esta historia de considerar la comida como un arte? Pero a\u00fan as\u00ed, ir al Museo del Prado y que te expliquen cada cuadro y c\u00f3mo lo tienes que ver puede tener su gracia, para eso vas en grupo con un gu\u00eda o te coges los auriculares, pero \u00bfsi no te interesa hacer todo eso sino descubrir el arte por ti mismo, o haberlo leido antes? En un restaurante, suponiendo que es arte, ni siquiera te dejan esa opci\u00f3n. <\/SPAN>
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En Mugaritz quieren cambiar el sentido del servicio de sala pero me pregunto si  me dejar\u00e1n la opci\u00f3n de colgar el cartel de \u201cno molesten\u201d. Lo descubrir\u00e9 en su momento y lo har\u00e9 con ella porque hace tiempo que no va a Mugaritz y dice que hasta el momento ha sido la experiencia m\u00e1s satisfactoria de cuantas ha vivido y han pasado ya unos cuantos a\u00f1os.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: The Staple Singers –  Stax Profiles<\/SPAN>
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Pd.: Hablando del arte y la cocina, la semana que viene prometo un par de historias muy curiosas, tremendamente curiosas para que no nos creamos nada.<\/SPAN><\/DIV>
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