{"id":609,"date":"2011-05-16T06:45:13","date_gmt":"2011-05-16T06:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=609"},"modified":"2011-05-16T06:45:13","modified_gmt":"2011-05-16T06:45:13","slug":"vino_de_la_semana_villa_narcisa_08_fb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/05\/16\/vino_de_la_semana_villa_narcisa_08_fb\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Villa Narcisa 08 FB"},"content":{"rendered":"


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Hay muchas bodegas con el nombre del propietario, pero una bodega que, adem\u00e0s, se declara de viticultor es una aut\u00e9ntica declaraci\u00f3n de principios. Si a eso se a\u00f1ade que la persona es biznieta del primer agricultor que plant\u00f3 esos vi\u00f1edos de verdejo en La Seca (Valladolid), entonces hay que pensar que hay mucho respeto detr\u00e1s de ese vino. Pero un viticultor, por el mero hecho de serlo, no tiene por qu\u00e9 hacer buenos vinos. Hay un mundo hasta que llega a la botella y se corren ciertos peligros, as\u00ed que la botella se abre y se bebe con precauci\u00f3n. <\/SPAN>
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Y cuando lo haces y dices: \u201cYo no me puedo creer lo que estoy bebiendo\u201d Sabes que has encontrado algo diferente. Estoy tomando un verdejo (100 % verdejo) fermentado en barrica y estoy acostumbrado a beber tablones cuando me encuentro  con estos vinos, te anestesian la boca con una madera exagerada y una fruta que nunca estuvo en la botella. En este vino todo empieza en la nariz donde aparece una fruta blanca y algo de melocot\u00f3n pero enseguida sale la mineralidad, parece que te han puesto tierra en la copa, te lo metes en la boca y lo mismo. Hay fruta, ligeros toques hasta de manzana verde, lo mineral aparece de nuevo como si quisiera dar un golpe de autoridad, la madera perfectamente equilibrada en este vino con un paso por boca muy graso y ese final ligeramente amargo que proclama la verdejo.<\/SPAN>
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Este vino es todo un ejemplo en la materia, un vino de cenas elegantes y con mucho porte, con algo importante que decir, con un precio que confunde porque est\u00e1 en torno a unos 15 euros y el vino parece m\u00e1s. Un vino que hace Javier Sanz que se declara viticultor y que le da a la botella el nombre de las tierras de su bisabuelo: Villa Narcisa.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Mary Lou Williams – Live At The Cookery<\/SPAN><\/DIV>
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