{"id":616,"date":"2011-05-30T06:59:10","date_gmt":"2011-05-30T06:59:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=616"},"modified":"2011-05-30T06:59:10","modified_gmt":"2011-05-30T06:59:10","slug":"vino_de_la_semana_xarel_lo_pairal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/05\/30\/vino_de_la_semana_xarel_lo_pairal\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Xarel-lo Pairal"},"content":{"rendered":"


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No puede ser. Vuelvo a mirar la botella y no puede ser. Dice Xarel-lo Pairal y a mi, hace muchos a\u00f1os, me dijeron que la uva xarel-lo la adoptaron los payases porque les daba un muy buen rendimiento (ya se sabe, la cosa catalana) pero que era imposible porque era una uva \u00e1cida a m\u00e1s no poder. Pero se ve que depende del pay\u00e9s.<\/SPAN>
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En este caso se llama Carlos Esteva y por eso esta es otra historia, otra historia y, claramente otro pa\u00eds. Porque del Pened\u00e9s me voy directamente a Alemania, estoy con una riesling, su potencia, sus hidrocarburos, su mineralidad, sus pedregales, su cremosidad, sus c\u00edtricos y hasta su ahumado. Son cosas incomprensibles de un vino que se llama Xarel-lo y que viene de Can Rafols dels Caus que est\u00e1 en el Pened\u00e9s, pero todas est\u00e1n ah\u00ed, metidas en esas 4000 botellas \u00fanicas de este gran vino que, adem\u00e1s de vi\u00f1as de m\u00e1s e 60 a\u00f1os en un suelo pedregoso del Garraf ha tenido la gran suerte de hacerse en barricas de casta\u00f1o, como se hac\u00eda antes.<\/SPAN>
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Se ve que me encanta y a\u00fan no me creo que lo haya descubierto por casualidad, en la balda de Lukas y que haya servido para pensar en un aperitivo con jam\u00f3n, un paisaje de monta\u00f1a y algo de fresco en el ambiente, se ve que sale el sol entre la bruma. Puede que no tenga un final suficientemente largo aunque aguanta bastante, pero es que a 12 euros no puedo esperar nada m\u00e1s.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Dry Martina – Musara\u00f1as<\/SPAN><\/DIV>
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