{"id":623,"date":"2011-06-13T06:50:32","date_gmt":"2011-06-13T06:50:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=623"},"modified":"2011-06-13T06:50:32","modified_gmt":"2011-06-13T06:50:32","slug":"vino_de_la_semana_tomas_postigo_verdejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/06\/13\/vino_de_la_semana_tomas_postigo_verdejo\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Tom\u00e1s Postigo Verdejo 08 FB"},"content":{"rendered":"


\n

Lo conoc\u00ed en Pe\u00f1afiel detr\u00e1s de una colina. Al principio no se fiaba, todo le parec\u00eda sospechoso, yo lo segu\u00eda intentando a trav\u00e9s de sus ojos sinceros pero \u00e9l continuaba con la misma actitud de castellano que no se fia de nadie. Afortunadamente en medio de la conversaci\u00f3n se col\u00f3 un nombre de una amiga com\u00fan donostiarra y aquello fue la clave para que pareci\u00e9ramos amigos de toda la vida, para algo ten\u00eda que servir una ciudad de tama\u00f1o familiar. <\/SPAN>
<\/SPAN>
A partir de ese momento despareci\u00f3 el en\u00f3logo circunspecto y serio y fue muy sencillo conocer al hombre detr\u00e1s de los vinos, unos vinos que se hac\u00edan en lo que parec\u00eda un hangar sin tanta moda de bodega de dise\u00f1o, pero a \u00e9l no le importaba porque te hablaba del campo y del trabajo en bodega, lo superfluo no le importaba. <\/SPAN>
<\/SPAN>
As\u00ed es Tom\u00e1s Postigo, por eso cuando dej\u00f3 aquel proyecto en el que hizo uno de los grandes vinos de este pais, y se puso a hacer vinos propios pod\u00edas estar seguro que tambi\u00e9n iban a ser m\u00edticos. Ha empezado por sacar un vino blanco de verdejo del 2008, de La Seca, la tierra que \u00e9l conoce a la perfecci\u00f3n, la uva que ha visto crecer y que ha podido cuidar desde el primer momento. Se ha decidido por un vino fermentado en barrica porque le gustan los retos y le gusta demostrar que es capaz de hacer grandes vinos desde el minuto uno, no se echa atr\u00e1s el desaf\u00edo le atrae. Mucho melocot\u00f3n y fruta madura en nariz, muchos anises frescos y minerales suaves, muy graso y con una madera que remata el final, m\u00e1s tiempo en botella y este vino llegar\u00e1 a las m\u00e1s altas cotas. Un vino elegante y con car\u00e1cter por 14 euros.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Tom\u00e1s Postigo es un en\u00f3logo de mirada limpia que sabe hacer vinos de los que dan que hablar y por eso le agradecemos que en estos tiempos dif\u00edciles se haya puesto a cumplir sus sue\u00f1os.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Blog escrito escuchando: Ella fitzgerald & Joe Pass – Hamburg Duets<\/SPAN><\/DIV>
\n<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo conoc\u00ed en Pe\u00f1afiel detr\u00e1s de una colina. Al principio no se fiaba, todo le parec\u00eda sospechoso, yo lo segu\u00eda intentando a trav\u00e9s de sus ojos sinceros pero \u00e9l continuaba con la misma actitud de castellano que no se fia de nadie. Afortunadamente en medio de la conversaci\u00f3n se col\u00f3 un nombre de una amiga […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=623"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}