{"id":631,"date":"2011-06-21T01:57:06","date_gmt":"2011-06-21T01:57:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=631"},"modified":"2011-06-21T01:57:06","modified_gmt":"2011-06-21T01:57:06","slug":"y_el_garbancito_se_hizo_plato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/06\/21\/y_el_garbancito_se_hizo_plato\/","title":{"rendered":"Y el garbancito se hizo plato"},"content":{"rendered":"


\n

All\u00ed est\u00e1bamos dos almas esperando a un agricultor al borde de la carretera e hicimos lo que se supone que hace cualquiera que espera a un agricultor al borde de la carretera, nos tiramos al campo para comer unas extra\u00f1as vainas gordas que hab\u00eda. Con cuidado, podr\u00edan ser seres de \u201cLa invasi\u00f3n de los ladrones de cuerpos\u201d. \u201c\u00bfQu\u00e9 son?\u201d pregunt\u00e9 a mi acompa\u00f1ante, \u201cGarbanzos frescos\u201d me dijo. En vista de que no me pod\u00edan hacer da\u00f1o abr\u00ed una vaina y, efectivamente, hab\u00eda una especie de cerebro verde enano que me met\u00ed en la boca, \u201cqu\u00e9 curioso, entre dulce y casta\u00f1a\u201d<\/SPAN>
Y para que no pareciera el loco de la cuadrilla, el amigo en cuesti\u00f3n tambi\u00e9n se lanz\u00f3 a la probatura. Me mir\u00f3 curioso, \u201cesto es un plato\u201d, claro que \u00e9l es cocinero, cocinero brillante y yo un simple mortal. <\/SPAN>
<\/SPAN>
Dicho y hecho, un a\u00f1o m\u00e1s tarde, despu\u00e9s de que su agricultor le mirara con cara rara, le trajo las primeras vainas de garbanzos j\u00f3venes, criaturas antes de que se hagan mayores y se sequen, y, al igual que el guisantito, se puso a hacerlo. <\/SPAN><\/DIV>
\n
<\/SPAN>
<\/SPAN>
Ah\u00ed est\u00e1 el nuevo plato de Roberto Ruiz en el Front\u00f3n de Tolosa (el mismo moderno al que le acaban de premiar la p\u00e1gina web<\/A>, enhorabuena, sobre todo porque te lo tomaste muy en serio). Garbanzos, unos repelados y escaldados unos segundos, otros enteros (que prefiero casi sin pasar por el agua porque la piel se nota demasiado) y otros fritos muy curiosos porque le dan un aire mediterr\u00e1neo al asunto, como de fruto seco. Hechos a la manera de los guisantes con una lonchita de jam\u00f3n o un huevo escalfado. Se estren\u00f3 en buena compa\u00f1\u00eda (con la bloguera Garbancita – no pod\u00eda ser de otra manera) y ah\u00ed queda para los registros, por si dentro de unos a\u00f1os a alguien se le ocurre decir que \u201cinvent\u00f3\u201d el plato y que en su familia se lleva haciendo ese plato desde hace varias generaciones.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Blog escrito escuchando: Randy Newman – You\u2019ve Got A Friend In ME <\/SPAN><\/DIV>
\n<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

All\u00ed est\u00e1bamos dos almas esperando a un agricultor al borde de la carretera e hicimos lo que se supone que hace cualquiera que espera a un agricultor al borde de la carretera, nos tiramos al campo para comer unas extra\u00f1as vainas gordas que hab\u00eda. Con cuidado, podr\u00edan ser seres de \u201cLa invasi\u00f3n de los ladrones […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/631\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}