{"id":633,"date":"2011-06-23T06:59:31","date_gmt":"2011-06-23T06:59:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=633"},"modified":"2011-06-23T06:59:31","modified_gmt":"2011-06-23T06:59:31","slug":"los_de_a_fuego_negro_completamente_fuera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/06\/23\/los_de_a_fuego_negro_completamente_fuera\/","title":{"rendered":"Los de A Fuego Negro completamente fuera de lugar (cr\u00f3nica larga)"},"content":{"rendered":"


\n

\u00bfTe acuerdas de cuando \u00edbamos a cenar mano a mano y nos mir\u00e1bamos a los ojos y yo te dec\u00eda esas cosas tan bonitas que te gustaban tanto? \u00bfTe acuerdas cuando \u00edbamos con la cuadrilla y cada uno contaba sus historias, sus chistes, sus problemas y entre todos anim\u00e1bamos la fiesta para que fuera siempre una cena inolvidable y nos apeteciera volver a hacer otra la semana siguiente?<\/SPAN>
<\/SPAN>
Eso esta\u00b4cambiando. Estamos metidos en tantas cosas que la oferta tiene que llegar desde la imaginaci\u00f3n. El problema es que siempre tienes que elegir entre el divertimento y la calidad. Los restaurantes tem\u00e1ticos en los que te vas a divertir por ver c\u00f3mo hacen tal o cual cosa no se dedican a la calidad. La gente va a lo que va, a la funci\u00f3n, la decoraci\u00f3n o por ver la guitarra de Clapton, paga lo que paga y el recuerdo que se lleva no es el de la comida.<\/SPAN>
<\/SPAN>
La propuesta de A Fuego Negro (Parte Vieja de San Sebasti\u00e1n) el pasado lunes por la noche sonaba bien. No sab\u00edamos muy bien a qu\u00e9 \u00edbamos pero sab\u00edamos que nos iba a divertir, ahora s\u00f3lo quedaba saber si \u00edbamos a cenar bien. Hicimos las dos cosas.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Con un equipo teatral dirigido por El Chaflas, que ya ha colaborado con A Fuego Negro en este curioso video<\/A>, y el equipo de delincuentes habituales en la cocina (m\u00e1s alg\u00fan a\u00f1adido salido directamente de las garras de Satan\u00e1s) la propuesta es, por lo menos, divertida. A estas alturas lo que menos quieres es que te den la paliza y te est\u00e9n molestando cada dos por tres.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Los Gastro Rebels (los que nos conducen y a los que prometemos lealtad total) est\u00e0n en contra de la comida enlatada y las pastillas del Dr. Grumo, enemigo de la humanidad y que pretende llevarnos a todos al tedio y al aburrimiento. Por eso este viaje se hace a trav\u00e9s de la buena cocina, el producto y el entretenimiento. <\/SPAN>
<\/SPAN>
Entras en un local que es una catacumba futurista, te enteras de la movida a trav\u00e9s de unos v\u00eddeos preparados y montados de lujo, te unes al movimiento de los Gastro Rebels (tengo el carnet que lo testifica) y reconoces que la reuni\u00f3n es totalmente ilegal. A partir de ah\u00ed el servicio se hace r\u00e1pido y divertido. En lugar de un camarero explic\u00e0ndote, de manera aburrida, lo que te vas a comer, un sketch te introduce el plato y acabas por entenderlo. As\u00ed es, un sketch por cada plato, con un gui\u00f3n estructurado, con su porqu\u00e9, como un vodevil pero de los hermanos Marx. Al final, llega la polic\u00eda y como cualquier encuentro ilegal, tienes que salir corriendo.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Esto es lo que cenamos con algunas de las explicaciones:<\/SPAN>
Higadillos de pollo<\/SPAN>
Verduras de muchas texturas y colores<\/SPAN>
<\/SPAN>
Foto plato de marmitako y falsa guindilla. Si os fij\u00e1is bien el taco de bonito y la guindilla est\u00e1n sobre una foto de un marmitako lo que da la sensaci\u00f3n de que es un marmitako. Preciosa presentaci\u00f3n y muy buen plato.<\/SPAN>
Hubo una c\u00e1psula que conten\u00eda unos polvos de txangurro (se coloca sobre una cucharilla y se puede acercar un mechero si se quiere)<\/SPAN>
Ravioli de naranja y vainilla relleno de txangurro<\/SPAN>
<\/SPAN>
Un extrordinario plato de Hongos de central nuclear, bechamel de hongos, hongos y cortezas de cerdo<\/SPAN><\/DIV>
\n
<\/SPAN>
Besugo con esp\u00e0rragos . All\u00e1 van dos trozos de besugos enfrentados y un mont\u00f3n de palabras sueltas entre ellos, un di\u00e0logo de besugos.<\/SPAN>
Taco de chuleta congelada<\/SPAN>
<\/SPAN>
Paloma con balazo. Un furtivo trae en ese mismo momento un saco lleno de palomas, los mete en la cocina, se oye un disparo y sale este plato.<\/SPAN>
Dos postres y de vinos: Cava Sumarroca de bienvenida, Auratus, un vino blanco portugu\u00e9s, In\u00e9dito riojano y un Riesling 09. Una copa para enfrentarse a la poli de despedida. <\/SPAN><\/SPAN>
<\/SPAN>
Cena para 20 personas que se puede hacer cualquier lunes, se come bien y se pasa mejor.<\/SPAN>
<\/SPAN>
Blog escrito escuchando: Jon Irabagon – I Don\u2019t Hear Nothin\u2019 But the Blues (y no me lo puedo creer)<\/SPAN><\/DIV>
\n<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfTe acuerdas de cuando \u00edbamos a cenar mano a mano y nos mir\u00e1bamos a los ojos y yo te dec\u00eda esas cosas tan bonitas que te gustaban tanto? \u00bfTe acuerdas cuando \u00edbamos con la cuadrilla y cada uno contaba sus historias, sus chistes, sus problemas y entre todos anim\u00e1bamos la fiesta para que fuera siempre […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}