{"id":642,"date":"2011-07-11T07:02:27","date_gmt":"2011-07-11T07:02:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=642"},"modified":"2011-07-11T07:02:27","modified_gmt":"2011-07-11T07:02:27","slug":"vino_de_la_semana_digma_05","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/07\/11\/vino_de_la_semana_digma_05\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Digma 05"},"content":{"rendered":"


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Algunos construyen rid\u00edculos castillos, incluso hacen decoraciones pastiches para hacer ver que son alguien y se ponen nombres para que los orientales les quieran. Aqu\u00ed no hay mentiras de teatro barato o de ferreter\u00edas industriales. Aqu\u00ed hay verdad porque el Castillo de Sajazarra ya exist\u00eda y lo compr\u00f3 la familia L\u00edbano para hacer una gran bodega en el a\u00f1o 73.<\/SPAN>
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Y encima tienen a todo un en\u00f3logo llamado Jabier Marquinez que, adem\u00e1s de en\u00f3logo, le gusta leer y escribir y ha escrito lo suficiente como para que nos enteremos que la Biblia fue el primer tratado de enolog\u00eda y, para que no le digan que se ha escorado a un lado, hace un vino kosher en la Rioja. <\/SPAN>
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Bodega y en\u00f3logo son los responsables de este Digma 05 un vino que as\u00ed, de entrada, es mineral, pausado, con muchos aromas tostados que crees que vienen de la madera y no, porque son aromas integrados, notas ligeras de violetas y mucha fruta roja es lo primero que te llega con intensidad y cuando te lo llevas a la boca es cuando no sabes por d\u00f3nde te han dado porque est\u00e1s muy despistado. Est\u00e1 claro que es Rioja porque la madera est\u00e1 presente como en los cl\u00e1sicos, pero crees que has ido a un lugar m\u00e1s moderno porque la fruta est\u00e1 muy presente y el vino es ligeramente goloso. Sorprende mucho. Est\u00e1 claro, es un tema cl\u00e1sico hecho de una manera moderna. Dir\u00eda que es el My Way de Sinatra tocado por los Sex Pistols sin su agresividad, porque este vino es, sobre todo elegante, aterciopelado y elegante. Tarde tranquila, puesta de sol en los jardines del castillo.<\/SPAN>
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El mejor de los a\u00f1os, dos fincas diferentes, dos maneras de hacer el vino y una \u00fanica botella. Un vino en su punto y medida.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Frank Sinatra – Duets<\/SPAN>
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La foto es de la bodega porque la maldita etiqueta con dorados es endiablada para hacer sin iluminaciones perfectas.<\/FONT><\/SPAN><\/DIV>
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