{"id":646,"date":"2011-07-19T07:09:56","date_gmt":"2011-07-19T07:09:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=646"},"modified":"2011-07-19T07:09:56","modified_gmt":"2011-07-19T07:09:56","slug":"guia_basica_para_sobrevivir_al_chiringui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/07\/19\/guia_basica_para_sobrevivir_al_chiringui\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda b\u00e1sica para sobrevivir al chiringuito"},"content":{"rendered":"


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Es la \u00e9poca en que sales de vacaciones y te encuentras en una ciudad desconocida y tu esp\u00edritu aventurero se ha reducido a \u201cdescubrir\u201d un restaurante. Esta es un peque\u00f1a gu\u00eda recopilada por aqu\u00ed y por all\u00e1 con algunos puntos b\u00e1sicos que no deber\u00edan pas\u00e1rsele a cualquiera que busca novedades y sorpresas. Son momentos de mucha gente en los chiringuitos, de largas colas, de clientes que llegan todos a la misma hora y, peor a\u00fan, crees que te tienen que tratar como en casa por tu cara bonita y no te das cuenta de que las cosas son diferentes.<\/SPAN>
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1.- No preguntes al camarero lo que recomienda porque no lo sabe. El no come esa comida y seguro que, antes del servicio, les han dicho qu\u00e9 platos tienen que salir, puede que incluso haya una propina especial para quien saque un mayor n\u00famero de esos platos.<\/SPAN>
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2.- Para los muy vinateros, en un sitio donde no hay carta de vinos no te pongas estupendo, lo \u00fanico que har\u00e1s es cabrear al personal y retrasar la comida. Pide lo b\u00e1sico (cerveza o una gaseosa para tu vino) as\u00ed te integrar\u00e1s antes. Tambi\u00e9n es el mejor momento para recordar viejos tiempos junto al Mateus Ros\u00e9.<\/FONT><\/SPAN>
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3.- Si te tienes que quejar de algo, hazlo con la mejor educaci\u00f3n posible, pero haz un c\u00e1lculo r\u00e1pido, \u00bfmerece la pena? Tendr\u00e1s que llamar su atenci\u00f3n cuando ya se ha olivdado de ti, tendr\u00e1s que explicar tu problema (p. ej. la paella est\u00e1 fr\u00eda), tendr\u00e1 que dejar de hacer algo para hacer lo tuyo, se lo llevar\u00e1 a la cocina, cambiar\u00e1 el plato por otro y te traer\u00e1 exactamente el mismo plato con el mismo problema. Has perdido el tiempo mientras los de tu alrededor o te est\u00e1n esperando o ya han terminado de comer. De verdad, calcula si te merece la pena.<\/SPAN>
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4.- T\u00f3mate el tiempo que necesites antes de elegir el lugar. Entra y echa una ojeada al comedor, mira c\u00f3mo se mueven los camareros, si hay agobios, si hay carreras, mira los dem\u00e1s comensales, por ejemplo, una mala se\u00f1al es ver a demasiada gente buscando a un camarero. Habr\u00e1 un encargado queriendo hacer que te sientes r\u00e1pidamente, tu tranquilo.<\/SPAN>
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5.- Si vas a pasar una semana en un mismo lugar apr\u00e9ndete el nombre del o de los camareros y da una buena propina el primer d\u00eda, ya los tienes enganchados.<\/SPAN>
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6.- Si te hablan de la especialidad del d\u00eda procura olvidarla si el restaurante no es de tu confianza. <\/SPAN>
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7.- Ojo con los platos \u201cfuera de carta\u201d es con lo que normalmente hacen caja. No tengas ning\u00fan problema en pedir los precios de una manera clara y tajante. Deber\u00edan tenerlos escritos, de hecho cada vez se hace m\u00e1s.<\/SPAN>
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8.- Procura huir de una carta laaaarga, demasiadas cosas en la carta s\u00f3lo puede significar mucho congelado y no es que el congelado sea malo en s\u00ed mismo, pero convendr\u00eda saber c\u00f3mo se ha congelado, c\u00f3mo se ha descongelado y c\u00f3mo se ha vuelto a congelar.<\/SPAN>
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9.- Si parece sucio es que est\u00e1 sucio. La grasa es s\u00edmbolo de que algo no anda bien.<\/SPAN>
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10.- Recuerda que desde el momento que te sientas a la mesa del local est\u00e1s cautivo en manos del camarero que sabe que es capaz de dominar la situaci\u00f3n mucho mejor que tu, adem\u00e1s lleva m\u00e1s tiempo que tu pisando ese suelo y conoce cada baldosa o cada agujero del local. No te la juegues .<\/SPAN>
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Todas estos puntos se resumen en uno fundamental: Hagas lo que hagas no te lleves mal con quien te trae o te hace la comida, no seas un imb\u00e9cil, un minuto de tragarte tu orgullo, un minuto de paciencia pueden suponer que no te tengas que tragar nada (literalmente) que vomitar\u00edas en el acto si supieras qu\u00e9 es, quedas avisado.<\/SPAN>
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Blog escrito escuchando: Georgie Dann – Sus \u00e9xitos (incluido El chiringuito)<\/SPAN><\/DIV>
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