{"id":679,"date":"2011-10-12T07:36:09","date_gmt":"2011-10-12T07:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=679"},"modified":"2011-10-12T07:36:09","modified_gmt":"2011-10-12T07:36:09","slug":"es_una_vida_dura_la_del_cocinero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/10\/12\/es_una_vida_dura_la_del_cocinero\/","title":{"rendered":"Es una vida dura la del cocinero"},"content":{"rendered":"


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Que no todo van a ser grandes estrellas y chefs medi\u00e1ticos, no todos sirven para salir en los medios con cara de buenas personas opinando sobre lo divino y lo humano e incluso de la Real. Que hay a quien, literalmente, se le va la olla y anda haciendo muchas tonter\u00edas. <\/SPAN>
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La del cocinero\/hostelero es una vida muy dura. Se oyen historias de cocinas en las que la gente se vuelve loca, he oido de un cocinero que cogi\u00f3 un cuchillo y se clav\u00f3 la mano con toda su fuerza contra la tabla de cortar, he oido de cocineros que se han desmayado en mitad del pase y los compa\u00f1eros le han pasado por encima para no perder el tiempo. Por aqu\u00ed le vimos a Sergi Arola perder los estribos durante el reality de la cocina, bueno, para ser sinceros, `parece ser que la buena de B\u00e1rbara Rey puso algo de su parte para que esa olla se disparara.<\/SPAN>
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Se oyen historias de chefs (Mark Iakono y Benny Geritano) que se enzarzan en la calle en una pelea con sus cuchillos de cocina dej\u00e1ndose cortes hasta en el cuello. Baristas (el propietario de Aptoheke de Nueva York) que prende fuego a su barra para fomentar el espect\u00e1culo, y hay innumerables leyendas sobre cocineros que salen a la calle a respirar mientras se revuelven contra los paseantes.<\/SPAN>
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Boudain en su primer libro lo cuenta con toda crudeza, y es que estar en esas cocinas que suelen ser s\u00f3tanos infernales llenos de calor y olor es una llamada a la locura que, a veces,  aumenta con el alcohol y las drogas.<\/SPAN>
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Pero el que se lleva la palma es un chef ruso, propietario de un restaurante en Mosc\u00fa cerca del Kremlin. Parece ser que deb\u00eda estar un poco harto de su suegro y no se le ocurri\u00f3 nada m\u00e1s habitual que matarle. Pero eso incluso podr\u00eda ser normal, lo curioso es que, como buen cocinero que era, no quiso desperdiciar tanta carne suelta as\u00ed que decidi\u00f3 hacer lo que cualquiera har\u00eda con un cad\u00e1ver a sus pies: meterlo en la picadora de carne y aporvecharlo para unas tartaletas de carne que le sal\u00edan estupendas. Deb\u00eda estar rellenito el suegro en cuesti\u00f3n porque la carne le dur\u00f3 3 d\u00edas. Y, que se sepa, no se conocen cr\u00edticas sobre las tartaletas durante esos d\u00edas, as\u00ed que deb\u00edan estar buenas.<\/SPAN>
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Lo dicho, es una vida dura la del cocinero. En el BCC les podr\u00edan interesar unas clases de defensa personal.<\/SPAN><\/DIV>
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