{"id":680,"date":"2011-10-17T08:16:11","date_gmt":"2011-10-17T08:16:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=680"},"modified":"2011-10-17T08:16:11","modified_gmt":"2011-10-17T08:16:11","slug":"vino_de_la_semana_gosset_grande_reserve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/10\/17\/vino_de_la_semana_gosset_grande_reserve\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Gosset Grande Reserve"},"content":{"rendered":"

Siempre he tenido mucho respeto por Gosset, quiz\u00e1s porque fue de los primeros champagnes de calidad que recuerdo haber probado. Ni s\u00e9 el por qu\u00e9 y seguramente ni importa. Fue una buena manera de entrar en el mundo del champagne porque Gosset tiene algo diferente y sin que uno nunca supiera en qu\u00e9 consist\u00eda la diferencia, sab\u00eda que hab\u00eda algo diferente.<\/SPAN>
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Con el tiempo vas descubriendo cosas. Y te enteras que es, probalmente la primera marca que como tal se establece en la zona de champagne, concretamente en tierras de Grand Cru de Ay. Esto fue por el siglo XVI y empezaron haciendo vinos tintos de pinot noir que deb\u00edan ser muy importantes entre la nobleza. Luego lleg\u00f3 el \u201cinvento\u201d del champagne con su leyenda y todo y la familia Gosset decidi\u00f3 que ellos no iban a ser distintos as\u00ed que desde los comienzos de la moda de las burbujas est\u00e1n metidos de lleno. <\/SPAN>
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Y siguen haci\u00e9ndolo como el principio de los tiempos, sin pasar por la malol\u00e1ctica. Es esa parte de la fermentaci\u00f3n que le da mucho car\u00e1cter al champagne de nivel, esos aromas a boller\u00eda, a brioche, a la ma\u00f1ana, todo eso es el \u00e1nimo que le da. He\/hemos probado otros champagnes que no hacen la malol\u00e1ctica y nos parecen flojos. Pero he aqu\u00ed la gran diferencia con Gosset.<\/SPAN>
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Este Grand Reserve est\u00e1 hecho con vinos envejecidos de varios a\u00f1os y el car\u00e1cter es m\u00e1s de un vino blanco muy elegante, en nariz aparecen mucho las hierbas y flores de primavera, todo muy fresco, pero es en la boca donde el vino revienta, todo se vuelve m\u00e1s serio, m\u00e1s tostado, va desde frutos secos hasta tostados que recuerdan incluso al caf\u00e9. Un vino muy serio con el que puedes jugar en la boca porque te envuelve. Es diferente y en eso consiste su atractivo.<\/SPAN>
Entre 50 y 60 euros (Lukas en San Sebasti\u00e1n\/internet) no es caro porque es lo m\u00e1s cercano al lujo que se puede encontrar por ese precio.<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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