{"id":694,"date":"2011-11-28T20:01:23","date_gmt":"2011-11-28T20:01:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=694"},"modified":"2011-11-28T20:01:23","modified_gmt":"2011-11-28T20:01:23","slug":"iy_sin_jose_mari_a_donde_vamos_en_recuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/11\/28\/iy_sin_jose_mari_a_donde_vamos_en_recuer\/","title":{"rendered":"\u00bfY sin Jose Mari a d\u00f3nde vamos? – en recuerdo de Jos\u00e9 Mar\u00eda Aguirre"},"content":{"rendered":"

Porque le conocimos como una persona abierta, entretenida y siempre dispuesto a aprender y a ense\u00f1ar.<\/SPAN>
Nos encantaba cuando recib\u00edamos una llamda suya \u201cHe descubierto un sitio nuevo, \u00bfvamos el domingo?\u201d Porque as\u00ed lo hac\u00edamos, los domingos al mediod\u00eda una escapada, normalmente antes de que tuviera que coger un avi\u00f3n de regreso a Madrid, una escapada a conocer un restaurante \u201ccontrastado\u201d, a \u00e9l se lo hab\u00eda recomendado alg\u00fan colaborador suyo, lo hab\u00eda probado y, si merec\u00eda la pena, nos llevaba. <\/SPAN>
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Al rev\u00e9s tambi\u00e9n ocurr\u00eda, pero las menos, a pesar de todo le descubrimos alg\u00fan local de lujo como el Etxebarri (estrenando GPS y nos perdimos), pero eso era f\u00e1cil. A \u00e9l le gustaban los sitios sencillos pero buenos, los locales de lujo ya los conoc\u00eda de sobra por su vida profesional, los lugares perdidos, peque\u00f1os con una cocina casera eran los que m\u00e1s le interesaban. Y siempre que \u00edbamos a un sitio que nos gustaba pens\u00e1bamos \u201ceste le gustar\u00e1 a Jose Mari, habr\u00e1 que llamarle.\u201d<\/SPAN>
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Y el vino siempre b\u00e1sico porque \u201cno hace falta pagar grandes cantidades para tener un vino bueno\u201d, no le gustaba la nueva moda de los vinos potentes, por eso, cuando pagaba \u00e9l eran vinos de Rioja cl\u00e1sicos, al principio intent\u00e9 encajarle alguno que me gustaba, pero no consegu\u00eda entusiasmarle, as\u00ed que, incluso cuando pag\u00e1bamos nosotros \u00e9l eleg\u00eda el vino, era m\u00e1s f\u00e1cil as\u00ed. <\/SPAN>
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Habl\u00e1bamos de gastronom\u00eda y de muchas cosas m\u00e1s, \u00e9l fue el que m\u00e1s me anim\u00f3 a que siguiera el camino de la gastronom\u00eda despu\u00e9s de ver varias intervenciones en Keridos Monstruos (no se perd\u00eda ni un solo programa de Ezquiaga), escuchaba el programa de radio y me comentaba las entrevistas, incluso llegamos a barajar una intervenci\u00f3n suya regular con seud\u00f3nimo (\u201cser\u00eda divertido, pero me reconocer\u00edan enseguida\u201d), habl\u00e1bamos de las cosas que pasaban en la capital, de los dimes y diretes que tanto le gustaban, sus proyectos solidarios y, \u00faltimamente, de los nietos. En otra \u00e9poca y con otra amenaza siempre nos dijo, con esa entereza que le caracterizaba, que estaba preparado para lo que pasara que ten\u00eda los deberes hechos con Dios y eso era lo importante para \u00e9l, as\u00ed que sabemos que se habr\u00e1 ido tranquilo.<\/SPAN>
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A Maricruz, a Macarena, a B\u00e1rbara, a Jose Mari un fuerte abrazo. Te echaremos de menos Vikingo.<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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