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Pues el otro d\u00eda me vino a ver Dios, o alg\u00fan Angel, en el caso de las ostras seguro que un Arc\u00e1ngel, todo con may\u00fasculas, pues digo que me vino a ver alguien muy especial porque me trajo una caja de ostras que pon\u00edan mi nombre, y si no lo hubiera puesto me hubiera dado igual porque supuse que eran para mi. Abr\u00ed la caja y ah\u00ed hab\u00eda unas cuantas, hasta 24, ostras. Las vi y eran de esas arrugadas al estilo de las de Arcachon (<\/SPAN>Crassostrea gigas dicen que se llama)<\/SPAN> , el estilo ese que gusta a los franceses y que a mi no tanto, ese estilo del que habla el Cocinillas y que tambi\u00e9n le gustan y torc\u00ed el morro como hacen los tontos antes de probar las cosas porque yo prefiero las planas (<\/SPAN>Ostrea edulis<\/SPAN>) de esas que s\u00f3lo te puedes comer dos o tres porque tienen mucha grasa. Como iba de paso a visitar a un cocinero y sin embargo amigo, abrimos unas pocas y con el primer bocado nos miramos, sonreimos y nos enamoramos el uno y el otro de la ostra (evidentemente). Vaya ostra, menuda ostra, pedazo de ostra, fresca, rica, carnosa lo justo para llenarte la boca sin cansarte, salina… todo. Con esta ostra se puede cumplir la medida ideal del aperitivo que dec\u00eda Brillat Savarin, la gruesa, que son doce docenas de ostras, s\u00ed de aperitivo que si no me confundo que soy de letras, son 144 ostras. Lo peor de esta ostra es que te apetece realmente cumplir con ese aperitivo. Y son de Castropol, de all\u00e1 donde se acaba Asturias y empieza lo otro, de la desembocadura de la r\u00eda Eo, biosfera y todas esas cosas, as\u00ed que la calidad est\u00e1 asegurada.<\/SPAN><\/DIV>
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\u00bfY el bolsillo? \u00bfC\u00f3mo anda el boslillo? Pues all\u00e1 va el bolsillo: la caja de 50 ostras en la puerta de tu casa por 50 euros, que si los c\u00e1lculos no me fallan que sigo siendo de letras, sale a euro por ostra, la de 25, qu\u00e9 menos que 25 ostrillas, por 30 euros, a\u00fan y todo mi calculadora me cuenta que a 1,20 por ostra. Te las envasa Nuria la tarde anterior y las tienes en tu casa al d\u00eda siguiente. Ya las est\u00e1s pidiendo y es muy f\u00e1cil hacerlo por la web<\/A>. Yo se las llevo estas navidades al Cocinillas amigo.<\/SPAN><\/DIV><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Me gusta m\u00e1s una ostra que a un tonto un l\u00e1piz. No siempre ha sido as\u00ed. Qu\u00e9 m\u00e1s da, lo \u00fanico importante es que he evolucionado, me he hecho mayor con una ostra en la mano y ahora no la quiero soltar. Busco y busco la m\u00e1s fresca, la que mejor est\u00e1, la m\u00e1s sabrosa, […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/697\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}