{"id":725,"date":"2011-12-12T08:50:18","date_gmt":"2011-12-12T07:50:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=725"},"modified":"2011-12-12T08:50:18","modified_gmt":"2011-12-12T07:50:18","slug":"vino-de-la-semana-pansa-blanca-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/12\/12\/vino-de-la-semana-pansa-blanca-10\/","title":{"rendered":"Vino de la semana – Pansa Blanca 10"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Querida Montse;\u00bfY tu te quejas \u00a0porque todo esto no tiene arreglo? Te recuerdo que has traido al mundo cuatro hijos y todos ellos querr\u00e1n sus casas y querr\u00e1n vivir cerca de su madre, que eres tu, que vive en la Diagonal. \u00bfC\u00f3mo arreglas el asunto? porque en la zona no se pueden hacer m\u00e1s casas que las que hay, as\u00ed que ayuntamientos y constructores seguir\u00e1n construyendo por donde puedan. \u00a0As\u00ed que no te pongas estupenda sobre el hecho de que alg\u00fan d\u00eda desaparecer\u00e1n los vi\u00f1edos que hay junto a Barcelona.Me temo que el maldito mercado no dejar\u00e1 otra opci\u00f3n. al fin y al cabo pocos vi\u00f1edos quedan junto a grandes ciudades. En Par\u00eds, en Montparnasse, siguen estando los originarios vi\u00f1edos que se plantaron en ese pueblo que, en aquel entonces, eran las afueras de Par\u00eds y que hoy en d\u00eda no son m\u00e1s que vi\u00f1edos testimoniales que dan un vino tambi\u00e9n b\u00e1sico y testimonial.<\/p>\n

Tu y yo sabemos que este caso no es el mismo. Los vi\u00f1edos de Barcelona, los vi\u00f1edos de Parxet, para empezar, son vi\u00f1edos \u00fanicos con esa uva Pansa blanca tan diferente y, para seguir, dan vinos hist\u00f3ricos y que siempre se han salido de lo com\u00fan. \u00bfSab\u00edas que el original Marqu\u00e9s de Alella ha sido uno de mis blancos favoritos desde hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os? Hemos bebido ese vino desde nuestras primeras visitas gastron\u00f3micas a Barcelona porque era el vino de la ciudad y porque nos gustaba. Y ahora encima se lo han tomado m\u00e1s en serio y hacen este Pansa Blanca sobre l\u00edas que se convierte en un vino con muchas clase, con manzana verde al principio, que luego se convierte en orejones y que al final es ligeramente amargo, como con almendras y todo se hace untuoso. Y tu no quieres quedarte sin este vino, yo tampoco. Pero les quedan 25 a\u00f1os de alquiler de esas tierras que tienen una familia propietaria y tus hijos querr\u00e1n vivir cerca de Barcelona, as\u00ed que hazte a la idea.<\/p>\n

De entrada es lo que hay, as\u00ed que disfrutemos con el vino que, de entrada, est\u00e1 por debajo de los 10 euros (lo puedes encontrar en Urraki<\/a>) y como sabemos que lo est\u00e1n haciendo con mucha honradez ojal\u00e1 dentro de todos esos a\u00f1os la familia propietaria haya pasado por Par\u00eds y se haya dado cuenta de que puede haber toda una industria tur\u00edstica alrededor. Lo que s\u00ed te puedo asegurar es que para entonces a mi me quedar\u00e1n pocas fuerzas para salir a la calle a defender la vi\u00f1a, lo siento, estar\u00e9 mayor. Prefiero disfrutar del aqu\u00ed y ahora.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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