{"id":758,"date":"2011-12-22T08:42:37","date_gmt":"2011-12-22T07:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=758"},"modified":"2011-12-22T08:42:37","modified_gmt":"2011-12-22T07:42:37","slug":"los-reyes-le-quieren-a-subijana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/12\/22\/los-reyes-le-quieren-a-subijana\/","title":{"rendered":"Los reyes le quieren a Subijana"},"content":{"rendered":"<div><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2011\/12\/Akelarre.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-759\" title=\"Akelarre\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2011\/12\/Akelarre.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"420\" \/><\/a><\/div>\n<div><strong><strong>Si alguien a\u00fan no ha escrito la carta a los reyes ( o a quien le parezca) y se lo est\u00e1 pensando, all\u00e1 van unas letras obligatorias: AKELARRE. Es f\u00e1cil, se apunta as\u00ed y te traen una joya del que puedes disfrutar desde el minuto uno.<\/strong><\/strong>Veamos, en primer lugar el concepto. Es un libro hecho con los dos \u00faltimos men\u00fas degustaci\u00f3n de Akelarre y eso ya, por s\u00ed mismo, es una historia que merece la pena que se cuente. Pero es que, adem\u00e1s, est\u00e1n las fotos que pasan de ser fotos de platos para ser platos de fotos porque lo de Juantxo Ega\u00f1a est\u00e1 para com\u00e9rselo.<\/p>\n<p>Y Pedro ha querido contar mucho m\u00e1s. Es un resumen de lo que han sido los \u00faltimos a\u00f1os en el mundo de la gastronom\u00eda. El libro ser\u00e1 una referencia porque cuenta el desarrollo del Basque Culinary Center desde sus comienzos hasta su realidad. Es como si quisiera plasmar el futuro y lo hace con convicci\u00f3n, aqu\u00ed no hay medias tintas.<\/p>\n<p>Es lo mismo que ha hecho siempre con quienes le rodean. Pedro est\u00e1 convencido que sin el trabajo, el esfuerzo y la creatividad de quienes forman su equipo \u00e9l no ser\u00eda lo que hoy es. Y a ellos, sobre todo a F\u00e9lix, a Borja y a Enrique, les hace el honor de darles todo el protagonismo que se merecen. (Aqu\u00ed mi pregunta siempre es la misma: \u00bfQui\u00e9n ha mantenido a ese equipo unido y trabajando, qui\u00e9n les da alas y qui\u00e9n se la juega?)<\/p>\n<p>De regalo un DVD en el que se muestra un d\u00eda en Akelarre y donde se puede ver algo que, normalmente, no entra por los ojos y es c\u00f3mo disfrutan los comensales en Akelarre, c\u00f3mo se convierten las miradas de las parejas en miradas de complicidad y amor gracias a la comida de Akelarre.<\/p>\n<p>\u00bfY no es ese el resumen de lo que ha querido hacer Pedro Subijana toda su vida?<\/p>\n<p>Akelarre, as\u00ed de sencillo, en las tiendas del ramo, la joya.<\/p>\n<p>Y hay recetas porque lo ha querido la editorial que es Everest.<\/p>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si alguien a\u00fan no ha escrito la carta a los reyes ( o a quien le parezca) y se lo est\u00e1 pensando, all\u00e1 van unas letras obligatorias: AKELARRE. Es f\u00e1cil, se apunta as\u00ed y te traen una joya del que puedes disfrutar desde el minuto uno.Veamos, en primer lugar el concepto. Es un libro hecho [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}