{"id":766,"date":"2011-12-30T10:47:40","date_gmt":"2011-12-30T09:47:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=766"},"modified":"2011-12-30T10:47:40","modified_gmt":"2011-12-30T09:47:40","slug":"atencion-urgente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2011\/12\/30\/atencion-urgente\/","title":{"rendered":"Atenci\u00f3n &#8211; urgente para el fin de a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2011\/12\/Coctel.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-767\" title=\"Coctel\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2011\/12\/Coctel.jpg\" alt=\"\" width=\"420\" height=\"370\" \/><\/a><\/div>\n<div>\n<div><strong><strong>Importante. Muy importante. Si quieres que las cosas salgan bien en esta o cualquier otra cena multitudinaria m\u00e1s vale que te vayas inventando un rompe hielos de los buenos.<\/strong><\/strong>En su \u00faltimo libro \u201cCocteles a domicilio\u201d Patxi Troiti\u00f1o y su hermana Yoli proponen una serie de combinados cl\u00e1sicos, eternos y modernos normalmente f\u00e1ciles de hacer si uno pone un poco de atenci\u00f3n y gusto. Pero, lo complicado empieza cuando empiezan a entrar un invitado tras otro y al quinto cocktail acabas hasta la coronilla de dar la bienvenida a la gente y que cada uno se arregle. ESE NO ES EL PLAN.<\/p>\n<p>As\u00ed que hagamos las cosas bien. Lo \u00a0ideal es preparar unas bebidas de lujo, con mucho empaque pero de una manera c\u00f3moda, la soluci\u00f3n es: una jarra. De esas que sirven para el agua o mayores si los hubiera. Hay que encontrar el cocktail que se pueda mezclar en la jarra. Estilo daiquir\u00ed, mojito, margarita, o incluso un vodka martini.<\/p>\n<p>Muy pr\u00e1ctico suele ser una batidora de vaso, metes los ingredientes, metes los hielos y le das hasta que se haga todo uno y a beber. Tambi\u00e9n lo puedes hacer directamente en la jarra con una buena batidora el\u00e9ctrica de mano. Lo importante es que todo sea fresco, los hielos picados y que salga ligero pero con pegada.<\/p>\n<p>Yo recomiendo este original de Epi Vallejo (con la aprobaci\u00f3n previa de Patxi) y basado en el cl\u00e1sico Daiquir\u00ed:<\/p>\n<p>Se llama Cava Fizz y se hace as\u00ed:<br \/>\nUna parte de zumo de lim\u00f3n<br \/>\nEl doble de ron oscuro (yo lo hago con Havana 3 y tan rico)<br \/>\nAz\u00facar<\/p>\n<p>Bien de hielos y dale a la batidora<\/p>\n<p>Se sirve la mitad de una copa de flauta y se remata con un cava, si es semi seco no pasa nada.<\/p>\n<p>La ventaja de este cocktail es que entra fresco y rico. Me encanta y espero que encante porque yo har\u00eda que fuera un cl\u00e1sico.<\/p>\n<p>Absolutamente necesario para encontrarse con el 2012 de cara. Darle la bienvenida a la felicidad, a la salud y al amor, porque el dinero ni est\u00e1 ni se le espera. Alegr\u00eda para todos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Importante. Muy importante. 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