{"id":848,"date":"2012-02-15T08:48:39","date_gmt":"2012-02-15T07:48:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=848"},"modified":"2012-02-15T08:48:39","modified_gmt":"2012-02-15T07:48:39","slug":"las-joyas-de-la-corona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/02\/15\/las-joyas-de-la-corona\/","title":{"rendered":"Las joyas de la corona"},"content":{"rendered":"<div><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/02\/Jerez.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-849\" title=\"Jerez\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/02\/Jerez.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><\/div>\n<div><strong><strong>La foto corresponde a unos de los mejores vinos del mundo. Es probable, casi seguro, que muchas de esas marcas hayan desparecido. Son vinos de hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os que no se hicieron para sobrevivir y, sin embargo, por esas cosas que tiene el destino, han sobrevivido, bueno no, ya ni eso, porque nos las hemos bebido.<\/strong><\/strong>Que el vino de Jerez sea una joya lo dicen los expertos siempre y, adem\u00e1s, es un vino muy econ\u00f3mico que no depende de las a\u00f1adas para que salga perfecto, porque gracias al sistema de criaderas y soleras siempre sale bueno. Claro que los hay mejores y peores pero eso depende mucho del cuidado de las barricas (botas que las llaman ellos) y de los a\u00f1os que esos vinos descansan en esas botas.<\/p>\n<p>Una vez embotellados estos vinos est\u00e1n para beb\u00e9rselos tal cual, no est\u00e1n hechos para mejorar \u00a0en la botella, es m\u00e1s, con los a\u00f1os el alcohol va desapareciendo y el vino se va concentrando. As\u00ed que no es normal tener estas botellas m\u00e1s que para decir que las tienes. Pero eso a nosotros, \u00a0a los iRekonductibles, parece que nos da igual, si hay que probar se prueba, todo por el bien de la ciencia enol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Se comportaron como lo que son, unos caballeros. A\u00fan dec\u00edan muchas cosas, a\u00fan conservaban todas las caracter\u00edsticas y aromas que se espera de un gran vino de estos, frutos secos donde los hubo y pasas donde las hubo. Alguno se muri\u00f3 en el intento, pero s\u00f3lo nos acordamos de los que mantuvieron el tipo. Lo que s\u00f3lo demuestra una cosa, que quien tuvo, retuvo y que si a estos vinos se les llama vinos nobles es, claramente, porque se presentan con nobleza y mucho se\u00f1or\u00edo. Ole.<\/p>\n<p>Mientras escrib\u00eda el post me entero que este a\u00f1o no se celebra Vinoble, una de las ferias de vino m\u00e1s interesantes y diferentes de cuantos ha habido y habr\u00e1. L\u00e1stima, ni siquiera la tremenda figura de Jes\u00fas Barqu\u00edn y su esfuerzo han podido detener la ca\u00edda. Esperemos que el a\u00f1o que viene haya m\u00e1s.<\/p>\n<p>En tweeter: @guiabuenamesa<\/p>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La foto corresponde a unos de los mejores vinos del mundo. Es probable, casi seguro, que muchas de esas marcas hayan desparecido. Son vinos de hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os que no se hicieron para sobrevivir y, sin embargo, por esas cosas que tiene el destino, han sobrevivido, bueno no, ya ni eso, porque nos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/848\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}