{"id":89,"date":"2007-02-17T19:50:37","date_gmt":"2007-02-17T19:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=89"},"modified":"2007-02-17T19:50:37","modified_gmt":"2007-02-17T19:50:37","slug":"mentrida_y_ucles_idonde_estan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2007\/02\/17\/mentrida_y_ucles_idonde_estan\/","title":{"rendered":"Mentrida y Ucl\u00e9s \u00bfd\u00f3nde est\u00e1n?"},"content":{"rendered":"

Curiosamente, o no, los vinos que m\u00e1s me han sorprendido en los \u00faltimos meses han sido dos novedades en el mercado y, adem\u00e1s, de Denominaciones de Origen m\u00e1s bien m\u00e1s bien desconocidas. Una es la DO M\u00e9ntrida<\/a> (Toledo) que, a pesar de no ser nueva porque se cre\u00f3 en los a\u00f1os 70, se han puesto al d\u00eda y s elo han tomado en serio a partir del 2000. La otra DO es la de Ucl\u00e9s<\/a> (Cuenca y un poco de Toledo) que se fund\u00f3 oficialmente en el 2005.
Es cierto que cada vez aparecen m\u00e1s Denominaciones de Origen nuevas con el s\u00edndrome de cabeza de rat\u00f3n, parece m\u00e1s un af\u00e1n de las bodegas por ser las mejores de su DO antes de ser una m\u00e1s entre unz zona geogr\u00e1fica m\u00e1s amplia. Aunque tambi\u00e9n es verdad que son mejores porque se puede controlar mejor el producto y, adem\u00e1s, hay un cierto orgullo de las propias bodegas por hacer productos que hagan que le Denominaci\u00f3n destaque por s\u00ed misma y el consumidor pida un vino por su DO, ese es el s\u00edndrome Rioja y para eso queda un largo recorrido aunque siempre es bueno empezar cuanto antes.. Sea por una cosa o por otra el \u00fanico problema que realmente causa esto es el geogr\u00e1fico, no basta con aprenderse las regiones de los nuevos pa\u00edses que surgen sino tambi\u00e9n tenemos que saber colocar en el mapa las nuevas Denominaciones. Por cierto, incluso algunos porudctores que no encajan (o no quieren encajar) en ninguna DO se han lanzado a crear su propia marca para distinguir sus vinos. Habalremos de ellos.
A lo que vamos. Los dos vinos son Jim\u00e9nez Landi Selecci\u00f3n (18 euros) de M\u00e9ntrida y Misterio de Fontana<\/a> de Ucl\u00e9s (6 euros).
El primero es un vino de tanto poder\u00edo que, de entrada parece que la copa es negra, hay que dejar que est\u00e9 un rato abierto porque sus 14,5 grados se notan de entrada, pero pasado un tiempo est\u00e1 equilibrado en aromas y cuando parece que no va a pasar por tu garganta por su intensidad lo hace como un vino f\u00e1cil y entretenido con una gran cantidad de matices a lo largo de toda la botella. Muy sorprendente. L\u00f3gicamente tendr\u00e1 que ver con la Merlot y Shiraz con que est\u00e1 hecho este vino de una bodega nueva, muy nueva (2004), de dos primos j\u00f3venes, muy j\u00f3venes que se embarcaron en un proyecto de bodega familiar. Este vino es una “selecci\u00f3n” de Eric Solomon el distribuidor americano que est\u00e1 imfluyendo poderosamente en la forma de hacer de muchas bodegas dado su poder\u00edo y su capacidad para levantar o hundir un negocio, hablar\u00e9 de \u00e9l en otro cap\u00edtulo.
El Misterio de Fontana es m\u00e1s directo y m\u00e1s f\u00e1cil. Pero lo que sorprende es que por su precio sea capaz de tantos matices, sobre todo en boca. Es un vino para los que quieren aprender a disfrutar de vinos porque su equilibrio de fruta y madera es perfecto y tiene el suficiente post gusto como para parecer un grande. Bodegas Fontana lleva muchos a\u00f1os haciendo buenos vinos, algunos de ellos un poco caro que pretende luchar en la divisi\u00f3n de honor, con este lo que han demostrado es que son capaces de hacer un muy buen vino a un precio m\u00e1s que razonable.
Dos vinos recomendables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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