{"id":904,"date":"2012-03-23T09:00:48","date_gmt":"2012-03-23T08:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=904"},"modified":"2012-03-23T09:00:48","modified_gmt":"2012-03-23T08:00:48","slug":"ha-nacido-un-nuevo-aralar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2012\/03\/23\/ha-nacido-un-nuevo-aralar\/","title":{"rendered":"Ha nacido un nuevo Aralar"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/03\/Aralar.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-905\" title=\"Aralar\" src=\"\/sopadeganso\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2012\/03\/Aralar.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p>No me gusta hablar de cierres, que si el Itxas Magalean, que si el Mezclum (antes El Lagar) y otros que ir\u00e1n detr\u00e1s por otras zonas de la ciudad. Me gusta hablar m\u00e1s de novedades, cosas que se hacen para mejorar. Por ejemplo que el Beti Jai ha vuelto a sus or\u00edgenes con su anterior propietaria, que el nuevo italiano de la Parte Vieja (Raviolina) va como un tiro, que un bar que no se distingu\u00eda por su comida ha decidido apostar fuerte con cocineros j\u00f3venes (hablaremos en su momento, si merecen la pena) o que donde antes estaba el Narru en Gros hay uno que se llama Pecaditos.<\/p>\n<p>Entre esas novedades tuve la oportunidad de acercarme por el Aralar, el de la calle Puerto y la primera sorpresa es que ya no te cogen del cuello y te dan un plato para los pintxos, los quieras comer o no y es que el Aralar ha cambiado de due\u00f1o. Ahora lo lleva un hostelero que antes no se hab\u00eda metido con nadie m\u00e1s que con su propia casa, David Garrancho del Andra Mari, pero se ve que las familias crecen en todos los sentidos, as\u00ed que es orgulloso padre y tiene una nueva preocupaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Todo ha vuelto a sus or\u00edgenes, donde estaba con Aitor y su madre, todo es amabilidad (\u00bfde d\u00f3nde habr\u00e1 sacado el bueno de David a esa encantadora Ana que atiende las mesas?) y buenos alimentos. Se ve que el jam\u00f3n es de Carrasco y se ve la mano de la distribuidora en otros productos, un lugar m\u00e1s donde se encuentra el vino Krel, del que tanto se habla, pero donde se nota un cambio serio es en aquello en lo que se hab\u00eda especializado el Aralar, la chuleta. El padre de Aitor fue carnicero antes de dedicarse a la hosteler\u00eda y tuvo la buena idea de trasladar las c\u00e1maras de su carnicer\u00eda al s\u00f3tano de su negocio. Por eso era tan buena la chuleta de antes, ahora ha vuelto con toda su calidad y su sabor y, adem\u00e1s, con una sonrisa.<\/p>\n<p>Por el momento es lo que prob\u00e9 y es lo que recomiendo. Y ya digo, ya no entras en el local al grito de &#8220;plato&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No me gusta hablar de cierres, que si el Itxas Magalean, que si el Mezclum (antes El Lagar) y otros que ir\u00e1n detr\u00e1s por otras zonas de la ciudad. Me gusta hablar m\u00e1s de novedades, cosas que se hacen para mejorar. Por ejemplo que el Beti Jai ha vuelto a sus or\u00edgenes con su anterior [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}