{"id":92,"date":"2007-03-04T11:48:51","date_gmt":"2007-03-04T11:48:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=92"},"modified":"2007-03-04T11:48:51","modified_gmt":"2007-03-04T11:48:51","slug":"la_pasion_en_la_cocina_2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2007\/03\/04\/la_pasion_en_la_cocina_2\/","title":{"rendered":"La pasi\u00f3n en la cocina"},"content":{"rendered":"<p>En el \u00faltimo programa de Sopa de Ganso tuve como invitado a Hitoshi del Txubillo. Cocinero japon\u00e9s que ha encontrado su hueco en nuestra ciudad gracias a un concepto real de &#8220;fusi\u00f3n&#8221;.<br \/>\nLo bueno de este cocinero no son s\u00f3lo sus platos sino la pasi\u00f3n que le pone a su cocina.<br \/>\nPara \u00e9l cada plato es mucho m\u00e1s que unos ingredientes puestos uno detr\u00e1s de otro, los platos son formas de expresi\u00f3n y tienen un sentido.<br \/>\nEmpezando por sus comienzos en la cocina,  fue bombero y descubri\u00f3 su pasi\u00f3n porque no le quedaba m\u00e1s remedio que cocinar para sus compa\u00f1eros. Decide dejarlo todo, viene al Pa\u00eds<br \/>\nVasco y aprende a cocinar de manera profesional.<br \/>\nSe encuentra con el Txubillo y a pesar de los precios tan altos y el tama\u00f1o del local decide quedarse con el apoyo de su mujer Akari.<br \/>\nTodos los d\u00edas ofrece una cocina innovadora y lo m\u00e1s cercana a la fusi\u00f3n verdadera porque entiende a la perfecci\u00f3n los dos mundos de los que ha aprendido.<br \/>\nLa reflexi\u00f3n es que la pasi\u00f3n es lo m\u00e1s importante para destacar en la cocina. Hitoshi no es m\u00e1s uqe un sencillo ejemplo. Ya es muy conocido, pero por si acaso lo recomiendo con la misma pasi\u00f3n.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el \u00faltimo programa de Sopa de Ganso tuve como invitado a Hitoshi del Txubillo. Cocinero japon\u00e9s que ha encontrado su hueco en nuestra ciudad gracias a un concepto real de &#8220;fusi\u00f3n&#8221;. Lo bueno de este cocinero no son s\u00f3lo sus platos sino la pasi\u00f3n que le pone a su cocina. Para \u00e9l cada plato [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}