{"id":93,"date":"2007-10-05T10:19:17","date_gmt":"2007-10-05T10:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/?p=93"},"modified":"2007-10-05T10:19:17","modified_gmt":"2007-10-05T10:19:17","slug":"conclusiones_a_una_cata_de_cavas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/2007\/10\/05\/conclusiones_a_una_cata_de_cavas\/","title":{"rendered":"Conclusiones a una cata de cavas"},"content":{"rendered":"<p><P>Una vez hecha la cata de cavas (Suplemento DV 3 de octubre) aqu\u00ed hay unas conclusiones:<\/P><br \/>\n<P>1.- As\u00ed como con el vino, en todas parte se hace ahora cava bueno sin que necesariamente tenga que venir de Catalu\u00f1a. Xamprada del Bierzo (sin D.O.), Bonaval de Extremadura y Ondarre de Navarra son cavas m\u00e1s que buenos que juegan en la misma divisi\u00f3n que los catalanes.<\/P><br \/>\n<P>2.- Los cavas en torno a los&nbsp;8 &#8211; 12 euros son cavas frescos, j\u00f3venes e ideales para un aperitivo e incluso para alg\u00fan primer plato. Lo que est\u00e1 claro es que se deber\u00eda desterrar de una vez el cava (al menos estos Bruts y Bruts Nature) para los postres.<\/P><br \/>\n<P>3.- Los cavas en torno a los 15 &#8211; 20 euros son, en general, cavas que, con la crianza que llevan, pueden ponerse en el lugar de algunos champagnes. Tienen cuerpo y expresividad, se pueden tomar durante toda la comida y no hay que servirlos tan fr\u00edos, aunque esto \u00faltimo parece una batalla perdida por lo que dec\u00edan los sumilleres durante la cata.<\/P><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vez hecha la cata de cavas (Suplemento DV 3 de octubre) aqu\u00ed hay unas conclusiones: 1.- As\u00ed como con el vino, en todas parte se hace ahora cava bueno sin que necesariamente tenga que venir de Catalu\u00f1a. Xamprada del Bierzo (sin D.O.), Bonaval de Extremadura y Ondarre de Navarra son cavas m\u00e1s que buenos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[6],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sopadeganso\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}