Tenemos que cambiar el chip, eso está en nuestras manos. Quizás es cómo acostumbrar a un niño a comer chuches todos los días y quitárselas de golpe. La crueldad en forma de deliciosos manjares, quizás el agobio de no poder llenar nuestras mesas de mariscos e ibéricos éstas navidades sea mas grande que pensar cómo podemos agasajar a nuestros invitados sin que la cuenta nos suba hasta la estratosfera. Déjemos el rojo para decorar nuestras mesas y no nuestras cuentas corrientes.

No lo veo tan complicado, será que soy una persona que no me agobia el poder vivir por ecima de mis posibilides, éso lo dejo para la clase política. En ése aspecto la economía de mi casa siempre ha ido bastante bien, por eso me cuesta mucho creer el despilfarro al que han sometido a éste país políticos y banqueros, lo tienen fácil, siempre les queda echar la culpa a otro. No es tan dificil señores, sólo es mentalizarse de que el difrute no está reñido con la dichosa austeridad.

Hace unos días que ya he empezado a daros ideas ricas, vistosas y económicas, sólo espero que tomeis nota y no perdais el tiempo entre malabarismos haciendo de la cuesta de Enero la de Febrero, Marzo, Abril…

Hoy os voy a presentar un menú, voy a intentar que el coste por persona no llegue a 8/10 euros, por supuesto sin contar el alcohol, ése ya es otro tema y entiendo que para superar las Navidades muchos necesitamos tomarnos alguna copita que otra porque así todo se ve mas positivo y ameno. Podemos hacerlo, podemos conseguirlo, sólo necesitamos tener ganas de pasar un tiempo en la cocina, para mi no es ninguna tortura,es un disfrute y un gustazo. Además vamos a intentar prepara platos que los podamos tener mas o menos preparados con antelación y asi poder nosotros también disfrutar de las fiestas. Tomad nota, merece la pena.

ESPÁRRAGOS CON  VINAGRETA (enlace)

HOJALDRE DE SETAS, PARMESANO Y RÚCULA. (enlace)

SOPA DE MEJILLONES (enlace)

CARRILLERAS AL VINO TINTO CON PURÉ DE CASTAÑAS (enlace)

DULCES NAVIDEÑOS. (enlace)