![\"Laia\"](\"http:\/\/unrincondemicocina.files.wordpress.com\/2013\/09\/laia.jpg\")
<\/a><\/p>\nMeterse con ellos en la cocina es de lo mas divertido, con una serie de pautas de seguridad b\u00e1sicas (nada de cuchillos, nada de fuego ni aceite caliente cerca de ellos), un buen delantal y ganas de guarrear con ellos. Es una manera estup\u00e9nda para aquellos que les cuesta comer, que toquen los alimentos, que los manipulen y se familiaricen es la mejor manera de que habran su mente. En mi casa cada vez que preparo pizza, bueno que preparamos pizza, tengo a mi peque\u00f1a ayudante de tres a\u00f1itos. Ella mezcla, amasa (con mi ayuda) y se siente de lo m\u00e1s realizada cuando ve el resultado. Muy recomendable hacerles sentirse \u00fatiles y especiales. As\u00ed que hoy os voy a dejar la receta de pizza para que la pod\u00e1is preprarla con ellos, un d\u00eda especial con ellos que son muy especiales.<\/p>\n
\u00a1\u00c1nimo con la vuelta al cole!<\/p>\n
MASA DE PIZZA<\/strong><\/p>\n INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n PROCESO:<\/strong><\/p>\n La receta que os acabo de poner es la base de pizza b\u00e1sica. Vamos a empezar poniendo la harina, la semolina, la levadura deshecha y la sal en un cuenco. Si soleis usar malta enzim\u00e1tica porque sois panarras podeis ponerle 1 gramo, le dar\u00e1 un color doradito a la base muy bueno, sino no pasa nada.<\/p>\n Una vez tengamos todos los ingredientes secos a\u00f1adiremos el AOVE y el agua, amasaremos si vemos que queda un poco seco le a\u00f1adiremos un poquito mas de agua. No es una masa que haya que amasar en exceso, una vez tengamos una masa homog\u00e9nea la meteremos en un cuenco y la dejaremos levar como una hora. Si queremos que tenga mas sabor una vez transcurrido \u00e9ste tiempo la tapamos con film transparente y la dejamos en el frigor\u00edfico hasta el d\u00eda siguiente, notareis la diferencia y mucho.<\/p>\n Una vez haya levado, bien sea a temperatura ambiente o sacada del frogor\u00edfico, la volcaremos en la encimera, amasaremos ligeramente y para que sea mas manejable la dejaremos reposar 5 minutos sobre la encimera. Pondremos un poco de semolina en la encimera y estiraremos con las manos o con un rodillo.<\/p>\n Para que la pizza nos quede crujiente o no se nos humedezca demasiado tenemos que conseguir que la salsa de tomate sea casi un pur\u00e9, quit\u00e1ndole el mayor agua posible y adem\u00e1s tenemos que hacer nuestras pizzas con pocos ingredientes. Montaremos nuestra pizza y antes de hornear le echaremos un chorrito de AOVE.<\/p>\n<\/a><\/p>\n\n