{"id":263,"date":"2015-07-27T11:42:33","date_gmt":"2015-07-27T10:42:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/?p=263"},"modified":"2015-07-27T11:42:33","modified_gmt":"2015-07-27T10:42:33","slug":"un-nino-en-un-restaurante-es-como-un-pulpo-en-un-garaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/2015\/07\/27\/un-nino-en-un-restaurante-es-como-un-pulpo-en-un-garaje\/","title":{"rendered":"\u00bfUn ni\u00f1o en un restaurante es como un pulpo en un garaje?"},"content":{"rendered":"

Me he propuesto que mi peque\u00f1a de cinco a\u00f1os , en la medida que mi sueldo me lo permita, conozca la buena gastronom\u00eda de la que estamos rodeados. No me refiero a llevarle a comer unos cuantos pintxos, ella ya es habitual de esta manera de ocio y de hecho tiene sus favoritos de los cuales un d\u00eda os hablar\u00e9, sino a ir a esos restaurantes con o sin estrella pero de los que el buen hacer es tan b\u00e1sico como la buena materia prima que trabajan. Cada loco con su tema, los hay que se dejan una pasta para llevar a sus hijos a ver un partido de f\u00fatbol (soy futbolera y no me parece mal) y yo decido barrer para casa y ofrecerle culturizarse en el plano gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Me pareci\u00f3 buena idea empezar por Casa Urola<\/a><\/em><\/strong>, ella ya conoce sus pintxos y siempre va encantada. As\u00ed que le dije aqui a mi colega (o mi marido como lo quer\u00e1is llamar) que llamara y reservara una mesa para cenar. “Una mesa para tres a las nueve” le dije. “\u00bfTendremos que avisar de que vamos con una ni\u00f1a?”. “\u00a1No!, vamos tres personas” le contest\u00e9. No entiendo cual es la raz\u00f3n para avisar que vas con ni\u00f1os, \u00bfacaso no son personas?. S\u00f3lo se me ocurren unos cuantos casos que nos obliguen a avisar que vamos con una peque\u00f1a persona y \u00a0no de tama\u00f1o, que muerda, que grite a lo loco o que uno de sus hobbies sean tirar comida al resto de los comensales a la par que uno de los hobbies de sus padres sea no educarle, todos estos casos suelen pasar cuando sacas a tus hijos poco de sus jaulas (iron\u00eda modo on).<\/p>\n

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Esto me hace recordar una historia de mi tierna infancia. Mi padre nos quiso invitar a comer un domingo a un famoso restaurante donostiarra, de esos con estrella y cuando vieron que \u00e9ramos dos adultos y dos ni\u00f1os nos dijeron que para este tipo de mesas (\u00bfese tipo de mesa? todav\u00eda no lo pillo) era recomendable sentarse a la una. \u00bf Ser\u00e1 que pensar\u00e1n que los ni\u00f1os tienen algo contagioso? Creo que pagan justos por pecadores y que por unos cuantos padres inconscientes que nunca llevan a sus hijos a ninguna parte y ni mucho menos suelen ser muy fans de educar a sus hijos, \u00a0un d\u00eda deciden que se los van a llevar a un restauante, hacer esto es como sacar a un mono de su jaula y esperar que se comporte, pagamos todos.<\/p>\n

Tengo un amor odio por los restaurantes que ofertan men\u00fa infantil entre sus propuestas, siempre con lo mismo para elegir: macarrones, croquetas, pechugas de pollo y patatas fritas, adem\u00e1s por un no m\u00f3dico precio de al menos diez\/doce euros (para un plato lleno de fritanga me parece un timo). Digo amor-odio porque no se si esa es la manera de introducir a los ni\u00f1os en la aventura de los nuevos sabores y texturas, adem\u00e1s la mayor\u00eda de los locales que ofertan este tipo de men\u00fa f\u00e1cilmente podr\u00edan poner medias raciones de cualquiera de sus platos para los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa ya que no suele ser comida demasiado complicada. Claro est\u00e1 que para eso has tenido que ense\u00f1ar a tus hijos a comer correctamente o al menos a que prueben toda clase de alimentos. No me cabe la menor duda de que para los progenitores de esos peque\u00f1os proyectos de personas es m\u00e1s f\u00e1cil darles lo que les gusta en vez \u00a0de retarles a probar cosas nuevas (a mi me cost\u00f3 lo m\u00edo pero hoy me siento orgullosa de mi peque\u00f1a Chicote).<\/p>\n

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Laia sal\u00eda aleccionada de casa, le expliqu\u00e9 que \u00edbamos a un restaurante elegante y que ella se ten\u00eda que comportar como una se\u00f1orita, sab\u00eda que al margen de ese terreno incontrolable que siempre tiene un ser humano de cinco a\u00f1os ella iba a dar el resto porque el hacerla sentir importante es de lo mas grande que puedo hacer por ella. Otro de los temas que se nos escapaba de las manos era el trato que iba a recibir mi peque\u00f1a por parte del personal del restaurante, en este caso aprobaron con nota. Nos trajeron la carta y aunque ella todav\u00eda no sabe leer de una manera fluida fuimos leyendo y eligiendo los platos que \u00edbamos a disfrutar, lo que sin ella hubi\u00e9ramos hecho en diez minutos nos cost\u00f3 veinte pero esos diez minutos extras son muy importantes. Las camareras siempre dispuestas y haci\u00e9ndola part\u00edcipe, tambi\u00e9n es verdad que mi peque\u00f1a est\u00e1 acostumbrada a ir a cualquier parte y eso ayuda mucho.<\/p>\n

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Nos encant\u00f3 Casa Urola. Mi peque\u00f1a degust\u00f3 fuie micuit casero, pulpo a la parrilla con papada ib\u00e9rica y berza y mero asado con guarnici\u00f3n de verduras. Nos ofrecieron medias raciones para ella, le preguntaron una y otra vez qu\u00e9 tal estaba todo y si le estaba gustando la comida. Mi ni\u00f1a no molestaba y en mi han encontrado una clienta feliz y satisfecha. Fant\u00e1stica cena, maravilloso restaurante y ademas kidsfriends<\/em> que se dir\u00eda en plan moderno, yo lo dir\u00eda en plan: “aqu\u00ed los ni\u00f1os son un comensal m\u00e1s”.<\/p>\n

Espero poder llevarla a m\u00e1s sitios de estos con cierta solera y escribirlo por aqu\u00ed por que ella es mi peque\u00f1a Chicote, con el criterio de un ser humano de cinco a\u00f1os que no vale menos que el m\u00edo, al contrario es mas sincero y mas directo que cualquier cr\u00edtica gastron\u00f3mica que te puedas encontrar por ah\u00ed. Entre el foie, el pulpo, las kokotxas a la brasa, el mero asado, el rape negro a la brasa y el postre de fresas “Txomin Etxaniz” mi peque\u00f1a se queda con el pulpo y eso suave que hab\u00eda (=papada ib\u00e9rica), adem\u00e1s del aceite eco fant\u00e1stico que nos pusieron para degustar con su pan.<\/p>\n

Laia antes de irse reparti\u00f3 besos para todas las camareras, si me descuido entra hasta la cocina, se lo merec\u00edan, el trato fu\u00e9 excepcional. La lectura de esos besos de mi peque\u00f1a hace que su nota sea un 9.<\/p>\n

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