{"id":44,"date":"2012-10-30T12:26:14","date_gmt":"2012-10-30T11:26:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/?p=42"},"modified":"2012-10-30T12:26:14","modified_gmt":"2012-10-30T11:26:14","slug":"bunuelos-de-viento-de-todos-los-santos-a-halloween-perdiendo-tradiciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/2012\/10\/30\/bunuelos-de-viento-de-todos-los-santos-a-halloween-perdiendo-tradiciones\/","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de viento. De Todos los Santos a Halloween. Perdiendo tradiciones."},"content":{"rendered":"

A veces pienso que somos un pa\u00eds acomplejado. Os estareis preguntando porqu\u00e9 digo esto. Muy sencillo, cuando uno est\u00e1 seguro de s\u00ed mismo no le hace falta mirar a ver que lleva puesto el vecino, que coche se ha comprado o a donde va de vacaciones. Llevo un tempo pensando que somos el vecino envidioso e inseguro que piensa que lo suyo es peor y que para ser mejor hay que copiar, la envidia en estado puro.<\/p>\n

El caso es que es una guerra perdida, me he dado cuenta hoy al entrar en el cole de mi hija y encontrarme de narices con calabazas y calaveras colgando de paredes y techos. Mi peque\u00f1a, que tan solo tiene 3 a\u00f1itos sin cumplir, entraba encantada diciendome que hab\u00eda una fiesta. \u00bfLes explicar\u00e1n de d\u00f3nde viene esta tradici\u00f3n o simplemente nos limitamos a meterla con calzador?<\/p>\n

Me temo que la segunda opci\u00f3n es la que esta sucediendo ahora mismo. Son cosas que no llego a entender, no tengo capacidad para asimilar la cada vez mas instaurada fiesta de Halloween. Bares y discotecas engalanadas para la ocasi\u00f3n y olvidandonos que Halloween para nosotros solo exist\u00eda en las peliculas americanas. La fiesta del 1 de Noviembre siempre ha sido la fiesta de Todos los Santos, donde las personas de bien, en su gran mayor\u00eda de las que no pisan el cementerio en todo el a\u00f1o, llevan flores a sus seres queridos que ya no est\u00e1n. Siempre he intentado evitar ir ese d\u00eda al cementerio, para mi un lugar respetuoso donde un d\u00eda como \u00e9ste se convierte en un despelote de ni\u00f1os jugando de aqui para all\u00e1.<\/p>\n

El caso que mis recuerdos son de flores, comida familiar y bu\u00f1uelos de postre. Voy asimilando que mi peque\u00f1a tendr\u00e1 otros recuerdos, espero que en unos a\u00f1os no veamos a otro vecino con una fiesta mas molona y cambiemos de camisa otra vez. Y ahora me asalta una pregunta, \u00bfpara cu\u00e1ndo celebraremos acci\u00f3n de gracias?<\/p>\n

BU\u00d1UELOS DE VIENTO.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n

4 huevos<\/strong><\/p>\n

80 gr de manteca<\/strong><\/p>\n

15 gr de \u00e1zucar<\/strong><\/p>\n

Ralladura de medio lim\u00f3n<\/strong><\/p>\n

110 gr de harina<\/strong><\/p>\n

150 gr de agua<\/strong><\/p>\n

55 gr de leche<\/strong><\/p>\n

Pizca de sal<\/strong><\/p>\n

AOVE<\/strong><\/p>\n

Azucar glas<\/strong><\/p>\n

Nata montada para rellenar (opcional)<\/strong><\/p>\n

INSTRUCCIONES:<\/strong><\/p>\n

Pondremos el agua, la leche, la pizca de sal, la ralladura de lim\u00f3n y la manteca al fuego. Cuando coja el primer hervor bajaremos el fuego y a\u00f1adiremos la harina. Se formar\u00e1 una masa muy espesa, casi ni podremos remover pero hay que cocinarla durante unos minutos para que se cocine la harina. A continuaci\u00f3n retiraremos del fuego e iremos a\u00f1adiendo los huevos uno a uno, sin parar de remover. Hasta que veamos que el primer huevo no esta integrado no a\u00f1adiremos el siguiente. Obtendremos una masa suave y homogenea, la meteremos en una manga o la manipularemos con dos cucharas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Freiremos en abundante aceite caliente, echando peque\u00f1as porciones porque la masa se hincha mucho. Con una espumadera las moveremos continuamente para que se fr\u00edan bien por todos lados, los freiremos durante unos minutos a fuego medio para que se hagan bien. Sacaremos a un plato con papel de cocina para quitar el excedente de grasa. Podemos comerlos as\u00ed mismo espolvoreando azucar glas o rellenarlos de crema o nata. Mis preferidos rellenos de nata.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a1Buen provecho!\u00a0 On egin!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A veces pienso que somos un pa\u00eds acomplejado. Os estareis preguntando porqu\u00e9 digo esto. Muy sencillo, cuando uno est\u00e1 seguro de s\u00ed mismo no le hace falta mirar a ver que lleva puesto el vecino, que coche se ha comprado o a donde va de vacaciones. Llevo un tempo pensando que somos el vecino envidioso […]<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,13,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/sukaldatu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}