Tenemos las fechas navide\u00f1as a la vuelta de la esquina. Imagino que \u00e9ste a\u00f1o ser\u00e1 especialmente dificil lo de llenar las mesas de nuestras comidas y cenas festivas. Siempre he pensado que con productos econ\u00f3micos y un poco de ma\u00f1a e imaginaci\u00f3n podemos preparar un men\u00fa de lo mas vistoso. Ademas ahora que hay casi unos 6 millones de personas que tienen todo el tiempo del mundo para su desgracia, no tienen excusa para meterse unas horitas en la cocina.<\/p>\n
Parece que tenemos grabado a fuego los indispenables en nuestras mesas Navide\u00f1as, como si de un bodeg\u00f3n pintado al\u00a0\u00f3leo tienen que estar esos langostinos, txangurros, cigalas y demas seres marinos acompa\u00f1andos de\u00a0platos de ib\u00e9ricos y dem\u00e1s productos del cerdo animal no ese otro que podemos relacionar con individuos con traje y malet\u00edn.<\/p>\n
El caso es que podemos ponerlos de otras maneras, de esas que hace que de un txangurro podamos comer unas cuantas personas. Y os estareis preguntado c\u00f3mo se puede hacer eso, pues muy sencillo, de un txangurro vamos a sacar unas ricas croquetas que nos servir\u00e1n de aperitivo.<\/p>\n
\u00c9sta es la receta que os presento hoy. Se me ocurre que puede ir acompa\u00f1ada de algun rico hojaldre de setas y parmesano acompa\u00f1ado con un poco de r\u00facula y unos esp\u00e1rragos con salm\u00f3n ahumado y vinagreta. Como plato fuerte un ave, ya sea pularda o pavo asado con uvas, orejones y pasas. Tendriamos un men\u00fa econ\u00f3mico pero especial, no se trata de gastarse el dinero que uno no tiene sino poner una bonita mesa donde compartir con vuestros seres queridos y seguramente alguno no tan querido (todo forma parte de la Navidad), de ricos y sabrosos manjares.<\/p>\n
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