{"id":264,"date":"2013-10-31T10:13:34","date_gmt":"2013-10-31T09:13:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.diariovasco.com\/viajeros\/?p=264"},"modified":"2013-10-31T10:13:34","modified_gmt":"2013-10-31T09:13:34","slug":"comer-pasear-deslumbrarse-burgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.diariovasco.com\/viajeros\/2013\/10\/31\/comer-pasear-deslumbrarse-burgos\/","title":{"rendered":"Comer, pasear y deslumbrarse en Burgos"},"content":{"rendered":"<p>Por JULIO ARRIETA<\/p>\n<p><a href=\"\/viajeros\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2013\/06\/burgos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-265\" style=\"margin: 5px;\" title=\"burgos\" src=\"\/viajeros\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2013\/06\/burgos.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2013\/06\/burgos.jpg 800w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2013\/06\/burgos-300x165.jpg 300w, https:\/\/static-blogs.diariovasco.com\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2013\/06\/burgos-768x421.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><strong>Burgos<\/strong> es una ciudad con una catedral inevitable a la que la etiqueta de &#8216;g\u00f3tica&#8217; se le queda peque\u00f1a. Si el turista no conoce esta iglesia magn\u00edfica, la visita es poco menos que obligatoria. Si ya la ha visitado repetir nunca est\u00e1 de m\u00e1s, porque en esta asombrosa acumulaci\u00f3n de arquitecturas declarada Patrimonio de la Humanidad en 1984 siempre se descubre algo nuevo. Si al visitante le da pereza pagar la entrada o no dispone de tiempo para un recorrido completo -que lleva un buen rato-, puede rodear el edificio y detenerse a admirar su fachada principal, la puerta del Sarmental o su descomunal \u00e1bside, del que sobresale la capilla de los condestables.<\/p>\n<p>Cumplido el deber de visitar la<strong> catedral<\/strong>, el viajero tiene una buena cantidad de sitios hacia los que encaminar sus pasos. Si se trata de hacer hambre antes de comer, subir hasta el castillo es una buena idea. No es que sea una escalada, pero es un buen paseo cuesta arriba que se puede hacer pasando por las iglesias de San Nicol\u00e1s (siglo XV), casi un sat\u00e9lite de la catedral, en la que destaca el retablo de alabastro, obra Francisco de Colonia, y algo m\u00e1s arriba la interesante iglesia g\u00f3tica de San Esteban, que alberga un Museo del Retablo en el que se exhiben muy buenas piezas rescatadas de varias iglesias de la provincia.<\/p>\n<p>El maltrecho <strong>castillo<\/strong> de Burgos es de origen altomedieval y por tanto acumula unos cuantos siglos de historia guerrera y cortesana -en su interior se levant\u00f3 en el siglo XIII todo un palacio real-, que acabaron con una voladura, por &#8216;cortes\u00eda&#8217; de los franceses en 1813. Quedan los muros y torres que delimitan el recinto, pero merece visitarse por tres motivos: las vistas de la ciudad desde sus murallas, su peque\u00f1o pero interesante museo arqueol\u00f3gico y, lo mejor si se tiene esp\u00edritu aventurero, el recorrido por sus galer\u00edas subterr\u00e1neas formadas por las minas excavadas por antiguos asaltantes de la fortaleza y las contraminas de los defensores.<\/p>\n<p>Se puede regresar al centro bajando por el <strong>arco mud\u00e9jar de San Esteban<\/strong>, una de las puertas de la muralla que se conservan. Desde all\u00ed se llega a otra puerta, la de San Gil, junto a la que se encuentra la iglesia del mismo nombre, un templo g\u00f3tico de tres naves, del siglo XIV, en el que destacan las capillas laterales. Ya en el <strong>centro<\/strong>, lo mejor es dejarse llevar por el callejeo. El visitante se topar\u00e1 con la imponente iglesia barroca de San Lorenzo, el palacio de los Condestables, m\u00e1s conocida como Casa del Cord\u00f3n, el arco de San Juan y la iglesia de San Lesmes, entre otros puntos de inter\u00e9s. En todo caso, merece la pena detenerse en la Plaza Mayor y, a trav\u00e9s de los arcos del Ayuntamiento, salir al paseo del Espol\u00f3n y recorrerlo hasta el Arco de Santa Mar\u00eda, o m\u00e1s all\u00e1, hasta el rom\u00e1ntico parque de la Isla.<\/p>\n<p>Otra opci\u00f3n es<strong> cruzar el Arlanz\u00f3n por el puente de San Pablo<\/strong>, frente a la estatua ecuestre del Cid, y acercarse al Museo de la Evoluci\u00f3n Humana, en el que se explican los hallazgos m\u00e1s importantes de los yacimientos de Atapuerca. La visita ideal a este centro, que requiere por lo menos una ma\u00f1ana, debe completarse con la de los propios yacimientos arqueol\u00f3gicos. Los buses lanzadera parten del propio Museo, por lo que conviene llamar concertar la visita (902 024 246).<\/p>\n<p>Si el visitante dispone de tiempo le quedan por conocer dos <strong>monumentos indispensables<\/strong>. Por un lado, y a unos 3 kil\u00f3metros hacia el este, la Cartuja de Miraflores, en cuya iglesia destacan los sepulcros de Juan II e Isabel de Portugal, obras maestras de Gil de Silo\u00e9. En el extremo opuesto de la ciudad, al oeste, el precioso monasterio de Las Huelgas Reales, pante\u00f3n de los reyes de Castilla. El claustro rom\u00e1nico, conocido como &#8216;las claustrillas&#8217;, que se visita con cierta fugacidad, es una joya de la arquitectura medieval. El cenobio alberga tambi\u00e9n el Museo de Ricas Telas, en el que se exponen los ropajes, joyas y objetos de las tumbas del pante\u00f3n. Desde aqu\u00ed se puede llegar en un corto paseo a trav\u00e9s del parque del Parral hasta el antiguo Hospital del Rey, del siglo XVI, que ahora acoge varias dependencias universitarias. Junto a \u00e9l se encuentra un rinc\u00f3n muy curioso que evoca la dureza del Camino de Santiago en el pasado: la ermita de San Amaro y su peque\u00f1o cementerio, en el que descansan los restos de los peregrinos que sucumbieron en pleno peregrinar.<\/p>\n<p><strong>D\u00f3nde comer<\/strong><\/p>\n<div>\n<div id=\"lead-apoyos\">\n<div id=\"lead-apoyos\">\n<div>\n<ul>\n<li>La Favorita (calle Avellanos, 8). Su cocinero, Juan Antonio Gonz\u00e1lez gan\u00f3 el premio al mejor bocadillo en Madrid Fusi\u00f3n. Materia prima de excepcional calidad y virtuosismo en el uso de la parrilla.<\/li>\n<li>La Cueva (Calle Santa Mar\u00eda 6, enfrente de la catedral. Cl\u00e1sico entre los cl\u00e1sicos. El mejor rabo de toro, olla podrida de esc\u00e1ndalo y unos cangrejos inigualables.<\/li>\n<li>Casa Avelino (Emperador 58) Alejado de la zona m\u00e1s tur\u00edstica. Guisanderas a la vieja usanza que hacen platos cl\u00e1sicos a los que a\u00f1aden un puntito de innovaci\u00f3n para hacerlos \u00fanicos. Gran carta de vinos<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por JULIO ARRIETA Burgos es una ciudad con una catedral inevitable a la que la etiqueta de &#8216;g\u00f3tica&#8217; se le queda peque\u00f1a. Si el turista no conoce esta iglesia magn\u00edfica, la visita es poco menos que obligatoria. 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