Roberto Ruiz es el gurú de la cocina zen con una filosofía clara: estropear lo menos posible lo que te da la naturaleza. Así que nos llevó a la huerta que tiene a los pies del Uzturre, recogimos (recogió) los frutos de la tierra, los llevamos al templo sagrado Frontón de Tolosa donde la suma sacerdotisa […]
¿Quieres enamorar este verano? ¿Has pensado en ir a una bruja para que te dé una pócima? No lo hagas y apunta: Leon Beyer 2000 Cuvee des Comtes d’Eguisheim. 50 euros en Rekondo Un gewuztraminer que quita el sueño y deja a los más insensibles con los poros atentos a las caricias. Mucha gente se […]
Hablarán de algunos gin tonics y lo único que tienen es una gran cantidad de alcohol para tumbar a viejos bebedores casi sin que se den cuenta. Más lejos hay gin tonics que no se las dan de nada y que, sin embargo, son un lujo para quienes los piden. Hablo del combinado del Kiki […]
Aunque no fueran lo amigos que son habría que felicitarles. Pero porque son amigos y porque llevan unos años esforzándose en sacar adelante este “título” es una alegría doble: La Bodega Palacio de Otazu acaba de ser galardonada con la denominación de Pago, lo que equivaldría a un Grand Cru de un Chateau francés. De esta […]
El cocinero y sin embargo amigo Xabi Gutierrez presentó su último libro en El Lagar y nos lo explica para este humilde blog. Como todos sus libros, son mucho más que unas simples recetas, hace libroas para entretener y reflexionar. Apasionantes todos.
