Las sidrerías se llenan estos días. Comida o cena, da igual, hay gran ambiente. Tras el festín en la mesa y con las barricas, chuletón y sidra, lo mejor es seguir la fiesta. Y aquí tienes una bebida especial para estas ocasiones. 

La semana pasada os presentamos ‘Sagarra Gold’, y para ésta tenemos ‘Sagarra Platino’, ambas inventadas por Joaquín Fernández, barman de la Coctelería Dickens. Son bebidas idóneas para después de las comidas en sidrerías, dado que son ricas en frutas y facilitan la digestión.

Ingredientes:
– Zumo de piña – 3/10 partes
– Zumo de pera – 4/10 partes
– Champagne o Cava – 2/10 partes
– Introducción o un fumé de frutas verdes – 1/10 parte

Comenzaremos dejando preparado una copa de 35 centilitros con hielos y perfumada con un twis de limón. Posteriormente, echaremos en una coctelera los zumos de piña y pera en las proporciones arriba indicadas, para después verter el contenido en la copa. Aquí ya le añadimos el champagne o cava, el que se quiera de los dos. Y remataremos la bebida con la introducción de frutos verdes, que también puede ser un fumé.

Se trata de una bebida refrescante y que sienta muy bien después de comer en una sidrería, ya que nos facilitará la digestión… Y poder seguir después con el buen ambiente.

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