Esta semana tenemos un cóctel especial. Groc es una bebida que sirve a modo de infusión, ya que resulta muy buena para los catarros. También está pensado en los cantantes.

Groc es una bebida muy antigua, que siempre se ha empleado de manera medicinal, ya que protege garganta y nariz. Se trata de un remedio que hace que transpire mejor la piel y aligera la saliva.

Ingredientes
–    Agua – 7/10 partes
–    Ron – 2/10 partes
–    Azúcar moreno – 1/10 parte
–    Una rodaja de limón
–    Ocho clavos

La preparación de este cóctel puede hacerse de dos maneras, una fácil y una difícil. La complicada resulta más espectacular y hay que tener cuidado porque si no se hace bien se puede romper el vaso.

Entonces, para la complicada, se vierte en un vaso el agua hervida y, luego, se pone una rodaja de limón* –con los ocho clavos colocados-, de tal manera que quede una cámara de aire. A continuación, se colocará una cucharilla sobre la rodaja para la salida de calor, y es lo que hará que el vaso no estalle. Por otra parte, herviremos el ron y el azúcar moreno en un recipiente, para después, con una cerilla o mechero, prenderlo para que queme el alcohol. Seguidamente, se echará sobre el vaso, para finalmente pinchar la rodaja de limón para hacer agujeros y que por ellos pase la parte de arriba y se mezclen ambas –agua, y el apartado del ron con azúcar moreno-. Solo quedaría, con mucho cuidado para no quemarse, pasarlo a otro vaso, vertiendo el líquido a través de un colador.

La manera sencilla no tiene mucha historia. Se introducen todos los ingredientes, con las mismas medidas, en un recipiente y se lleva a ebullición. Simplemente, esto. Cuando ya esté, pasaremos el líquido por un colador.

Groc es un cóctel que se toma caliente y hace su efecto muy pronto…

* Para que el limón quede ajustado al vaso, cortamos una rodaja. En el caso de que no entre, la vamos cortando por las aristas hasta que encaje.

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