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Ion Fernandez

La Coctelería

Nos hemos olvidado de un cóctel tan nuestro como el Txiki-Txiki

La entrada de nuevos productos, a veces, nos lleva a olvidarnos de lo que ya tenemos aquí. Esto ha pasado con el Txiki-Txiki. Hace más de 40 años era una bebida muy popular en Gipuzkoa, sobre todo en Donostia, pero ahora pocos se acuerdan de ella. El Txiki-Txiki es una bebida aperitivo, para antes de […]

Cómo preparar un café irlandés

Vamos con un nuevo cóctel. El famoso café irlandés o irish coffe. Si todavía no lo has probado, anímate. No te decepcionará. Seguro que repites. Además, no es muy complicado prepararlo. Aquí vas a poder aprender todos los pasos. La historia del café irlandés o irish coffe es bastante reciente. Surgió en la década de […]

Una nueva propuesta para después de una sidrería

Las sidrerías se llenan estos días. Comida o cena, da igual, hay gran ambiente. Tras el festín en la mesa y con las barricas, chuletón y sidra, lo mejor es seguir la fiesta. Y aquí tienes una bebida especial para estas ocasiones.  La semana pasada os presentamos ‘Sagarra Gold’, y para ésta tenemos ‘Sagarra Platino’, […]

Txooootx! Un cóctel para después de la ‘sagardotegi’

Estamos en plena temporada de sidrería. Un buen plan para estos días. Gran ambiente y una comida completa, con el chuletón y la sidra como protagonistas. Para después de una de estas comidas en sidrería os presentamos ‘Sagarra Gold’, un preparado inventado por Joaquín Fernández, barman de la Coctelería Dickens. Es una bebida perfecta para […]

Cómo preparar un buen Gin Tonic

Arrancamos este blog con una de las bebidas más populares del momento. El Gin Tonic. Hay decenas de variedades…, pero es el primer ‘post’ y haremos el de toda la vida. Y para ello nadie mejor que Joaquín Fernández, barman de la Coctelería Dickens, para explicarlo. Antes de nada, algo de Historia sobre cómo surgió. […]

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