Elige un buen Cuchillo. >

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Edgar Indurria Jiménez

Nutrición y cocina saludable

Elige un buen Cuchillo.

  Cortar, filetear, pelar, picar, tronchar, limpiar, deshuesar, rebanar, untar y otras tantas acciones que se realizan en la cocina con la ayuda de los cuchillos. Si bien puedes encontrar cuchillos de muchos tipos o incluso juegos con varias piezas y con diferentes usos muy específicos, desde mi manera de entender la cocina con tener […]

El mundo de las sartenes: Resolviendo tus dudas.

La semana pasada hicimos un repaso sobre aquellas herramientas indispensables que no pueden faltar en tu cocina para facilitarte el trabajo y que cocinar sea algo más sencillo y práctico. Una de esas herramientas fundamentales era la sartén. Pero claro a la hora de comprar una sartén pueden surgir diferentes dudas sobre cuáles son las […]

No puede faltar en tu Cocina

Seguro que en este espacio has leído más de una vez que para llevar una alimentación saludable y equilibrada pasar tiempo en la cocina es una de las claves. Cuando pasas a cocinar tu comida consigues que los alimentos que conforman tu dieta sean lo más frescos posible y dejas de lado los productos ultraprocesados, […]

Salud bajo tierra.

Hoy le dedico este post a dos plantas que desde que entraron en mi cocina se han convertido en unas grandes aliadas. Por un lado gracias a sus propiedades gastronómicas (sabor, aroma y color en en concreto) pero también por sus habilidades como generadoras de salud. La parte que se utiliza de estas plantas es […]

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