Sopa de gansoViva el rey – Sopa de ganso https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso gastronomia, restaurantes, vinos, recetas Thu, 21 Feb 2019 12:29:48 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Viva el rey https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2008/06/01/viva_el_rey/ https://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/2008/06/01/viva_el_rey/#respond Sun, 01 Jun 2008 12:28:35 +0000 Iñigo Galatas http://blogs.diariovasco.com/sopadeganso/?p=18 Recuerdo una entrevista que le hice a Juan Mari Arzac hace ya un par de años en la que le pregunté qué producto echaba de menos en los últimos años, algún producto que ya no supiera como antes o que ya no exisitiera como antes. Su respuesta fue inmediata y tajante: “El besugo del cantábrico. […]

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