Hace una semana Pedro Subijana estuvo con su equipo (y otros cocineros como Dani García o el repostero Paco Torreblanca) en Miami en una cena que presidían los Reyes y en la que se presentaban vinos y alimentos españoles. Una cena que costaba en torno a los 800 euros por cabeza. La anécdota de la cena fue […]
Porque nos toca de cerca a los donostiarras (¿cada vez más lejos?) y porque decía que su restuarante favorito era el San Martín a los pies del funicular de Igueldo lo saco aquí. Julian Schnabel ha decorado una de las salas privadas del Old Homestead Stakehouse en la 9ª Avenida, el restaurante de chuletas más […]
Es de esos locales que por los que pasas tan a menudo que no le das la importancia que se merece. Pero ahí está, dando un nivel medio/alto constante con una cocina de los que realmente se puede decir que es “casera”. El Aurrerá de la calle Urbieta (frente al mercado de San Martín) es […]
No sé qué tal habéis pasado el día de San Valentín, yo debía tener cara de pocos amigos porque hasta un número de dos personas me han parado por la calle para recordármelo: “Hoy es San Valentín, no se te vaya a olvidar, que no les gusta.” Así que más parecía una amenaza que un […]
Llega el día de los enamorados y aunque este no sea un regalo de los que quitan el sueño por lo menos es un regalo simbólico y en los tiempos que corren es un regalo muy apropiado: En la Panadería Basterra (Urbieta, 37 – San Sebastián) hacen un pan con cebolla solamente el día de […]
Allá van unos vinos de una bodega que no ha bajado la guardia en los años que lleva. La Bodega es Inurrieta. Están cerca de Falces y son unos jóvenes obsesionados por la tierra y los viñedos, obsesionados con sacar adelante unos vinos para que los pruebe todo el mundo. La primera vez que probé […]
