Siempre que se reconozca a hosteleros y cocineros nos damos la enhorabuena. Y este caso, además, es especial. El Consejo de Ministros ha concedido la Gran Cruz del Mérito Civil a Juan Mari Arzak y a Ferrán Adriá. La Orden del Mérito Civil fue instituida por el Rey Alfonso XIII en 1926, para premiar «las […]
Se celebró la semana pasada y estos son los participantes y premiados. Unas reflexiones: 1.- ¿Por qué los llaman pinchos cuando en realidad algunos son platos? ¿Dónde se va a colocar el límite? 2.- ¿Por qué hay algún pincho sospechosamente parecido a platos de restaurantes y por qué se les deja presentarlos? 3.- ¿Por qué […]
La prestigiosa revista Sibaritas dedicada, fundamentalmente, al mundo del vino y el buen beber, acaba de entregar sus premios anuales. Son XIII ediciones de unos premios que han adquirido un gran prestigio porque se dan entre un reunión de “senadores” del vino, 40 nombres de prestigio (profesionales, sumilleres y vinoteras) se ponen de acuerdo en […]
Nos quejamos los aficionados de la Real de los desplantes que vienen del otro extremo de la autopista, que si ETB, que si se ríen en el campo, que si nos quitan jugadores y no sé cuantos desagravios más. Pues yo también cuento mis historias. La editorial Everest, de las de primera división en el […]
