Lo mejor de la cata de hoy (además del vino) es que la hago con Javier Bañales, director de Palacio de Otazu. La idea de estas catas siempre ha sido hacerlas con la gente que hace el vino como este caso. Javier casi se emocionas hablando de sus vinos y, además, su obsesión de hacer de Palacio de Otazu un vino de pago se ha visto recompensado este verano. En el año 2010 el Altar que catamos hoy será “Vino de Pago”.