Lleva la friolera de 18 años como jefe de cocina de Arzak. Lo más curioso de este ilustre personaje de Zumarraga llamado Pello Aramburu es que no pasó por los escalafones clásicos en la cocina del alto de Miracruz. Después de sus etapas como aprendiz en grandes cocinas guipuzcoanas, acabó su periplo en Ibiza llevando […]
