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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Marketing para hosteleros

Me comentaba un amigo hostelero que en esta época la gente pedía los platos más baratpos de la carta y que una gran mayoría siempre pedían un plato para dos. “Así, aunque llene el restaurante, que no lo lleno, tengo que hacer auténticas maravillas para sacar el dinero.” Su solución, como siempre en estos casos, […]

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febrero 2010
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