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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Cómo quiero que me abran el vino

Lo dice David Seijas (renombrado sumiller y grande del vino) y, el otro día, me lo contó Carlos Muro. La situación es muy clara, cuenta la leyenda que si se devolvieran a las bodegas todos los vinos que salen defectuosos por el corcho, más de una y de dos bodegas cerrarían. Saben los que catan […]

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abril 2010
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