Anda nuestro querido Rubén Trincado en grandes discusiones sobre el hecho de que nos represente un plato con tres cocciones. El txangurro al horno, ese plato inventado por un cocinero donostiarra y que lleva el apellido de la ciudad en su título “txangurro a la donostiarra” primero se cuece para hacer el bicho, luego se […]
