Dirk Niepoort no es un vino, es un personaje. Con ese apellido es portugués de 5ª generación, sus antepasados, holandeses que fueron a Portugal a hacer vinos, oportos.

Hoy Niepoort es una de las casas de oportos más contrastadas y que mejor están haciendo las cosas, incluida la compra de quintas (parcelas) propias para controlar mejor el producto y Dirk es el mejor representante de esa seriedad. Hasta tal punto es un obseso por el vino que su nombre se ha convertido en toda una leyenda en este mundo y es el ejemplo perfecto de hacer las cosas bien allá donde se encuentre la mejor uva.

Obsesionado por hacer vinos secos se ha embarcado en varios proyectos a lo largo de su vida (siendo joven como lo es). Vinos secos de su propiedad y de sus quintas, es de los pioneros en hacer esos vinos en Oporto. Pero quiero recordar uno de los mejores vinos que he probado a lo largo de estos años, el Sol Lewitt de Dirk Niepoort para la revista Matador. La revista de Telmo Rodríguez pide una vez al año un vino único a algún productor, el vino se distribuye sólo a los suscriptores de la revista y a Rekondo y allá fue donde pude probar esta maravilla. Debieron sobrar algunas botellas porque también lo he visto en Lukas (44 euros) y es un vino único, lleno de vida, con flores y frutas, muy serio, aún lo recuerdo, puede que su precio no sea para el vino de diario pero es un regalo que merece la pena.

Otro gran vino de Niepoort es el blanco que ha hecho con el grupo Navazos. (De ese grupo hablaré otro día). Pero hoy toca hablar de un blanco diferente, un blanco que es un cruce entre un generoso y un vino seco de mesa. La protagonista es la uva palomino, la manera de elaborar el vino es aprovechándose de todas las levaduras autóctonas y dicen los que saben, a la manera de hacer de hace 200 años. El resultado es un vino con carácter, diferente a todos los demás vinos que se prueban habitualmente, a veces difícil porque la uva y la elaboración le dan un toque generoso, pero si se buscan ahí están la flor y la fruta. Navazos  – Niepoort 08 puede ser un vino de aperitivo pero para empezar a hablar en serio, nada de intrascendencias.

Blog escrito esuchando: Mari Boine