Fue hace aproximadamente 15 años cuando pude probar el Cérvoles recién sacado al mercado (como siempre: gracias Quim) y ya me dejó muy sorprendido. Un vino que entraba de lleno en la moda de aquel entonces “blancos fermentados en barrica”. El problema general de aquel momento era que las viñas no estaban preparadas, que […]
