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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Hace 33 años y un día

La edad de Cristo, toda una generación. Fue hace 33 años y me pregunto si entonces alguno de los que estuvieron en aquella foto se llegó a preguntar si tendría, alguna vez, una sola estrella Michelín. Me pregunto si alguno se imaginó siquiera si se le iba a considerar un cocinero de altura. ¿Alguno de […]

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octubre 2010
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