Cuenta la crónica que la última visita del inspector de la Michelin le cogió a Rubén Trincado en la cena de entrega de los premios de Más Gastronomía. Le llamaron para decirle que estaba y ni se inmutó sabiendo que tenía un equipo en el que podía confiar y que él ya había hecho los […]
Ya sé que este post debería hablar sólo de la estrella que le han concedido a Rubén Trincado en el Mirador de Ulía (en realidad se la han concedido al Mirador de Ulía, cuyo jefe de cocina es Rubén). Por mucho que se hable de la Guía Roja (y yo siempre lo he hecho sobre […]
