Cuando todo el mundo por la zona de Rueda andaba intentando que sus vinos fueran menos ácidos mezclando sus verdejos con la sauvignón blanc, Francisco Lorenzo (de la bodega Angel Lorenzo Cachazo) seguía confiando en su verdejo y sólo en su verdejo. Pensaba que, bien cuidada y vinificada con seriedad, esa uva podía producir grandes […]
El querido Pepe Dioni cuelga un video de un campeonato griego de una nueva modalidad en el mundo de la cocktelería que, se supone, se va a poner de moda. Se llama Flairtending o, sencillamente, Flair. Y se trata de servir las bebidas con “flair”, o, lo que es lo mismo, con un toque de […]
Hace unos meses hice una media alabanza a los benditos platos combinados. En su día eran una opción y una manera económica de menú del día. En algunos sitios han vuelto desde los que lo llaman plato del día hasta los que vuelven a llamarlos platos combinados. Pero se supone que nos hemos modernizado, incluso […]
Si ya lo dicen los mayores, cuando al niño se la pasa la ansiedad por los juguetes nuevos se dedica a lo que realmente sabe. La novedad le dura cuatro días y, si encima, los juguetes que él creía tan nuevos no son más que versiones de cosas que en su día fueron nuevas y […]
No se crean las godellos que se encuentran en cualquier rincón. Se ha puesto de moda la variedad y ahora te lo venden en la primera barra que se abre como si fuera la mejor uva del mundo y es un vino ácido y mololiente. No es la variedad lo que importa, es la vinificación. […]
Los viernes una imagen (o vídeo) para reflexionar:Esta vez los mapas de consumo de alcohol que acaba de sacar en un informe la Organización Mundial de la Salud:Este es el mapa del consumo de alcohol por todo el mundo. Como se suele decir en estos casos, se explica por sí mismo. Aquí el mapa que […]
Me envían, para dar envidia, lo que para alguno debe ser una comida inolvidable. Yo pongo las fotos sin saber ni dónde es porque no me creo una carta en la que haya estas cosas: De aperitivo: De entrada unas cosas de la mar que antes se tiraban: Luego una verdurita: Después otra verdura desintoxicante: […]
Resulta curioso pensar en la cantidad de dinero que han invertido empresarios inmobiliarios, artistas, futbolistas y otros empresarios de gran éxito en el mundo del vino, convencidos por otros de que con el dinero se pueden hacer vinos de leyenda. Terrenos, estudios en profundidad y catas para saber qué zona es la mejor, viñedos traidos […]
