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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

¿Debería cerrar el restaurante?


El caso es que las autoridades quieren cerrar el restaurante. Le dieron un aviso, problemas sanitarios, suciedades, pero como la gente seguía entrando, pensó que a la gente no le importaba. Una nueva inspección, una nueva multa y un nuevo cierre. Toda la gente sabía el por qué, lo tenía que poner a la vista para que la gente supiera que el cierre era por motivos sanitarios, y el cartel debía seguir mientras no le dieran la aprobación, podía abrir pero el cartel de que el local no era apto debía seguir a la vista.

Abría y se le seguía llenando, parece que a la gente no le importaba ni los cierres ni el cartel que seguía exihibiendo mientras no le dieran el aprobado, ni nada. Cocinaba, a la gente le gustaba y nadie se quejaba. Sólo las autoridades y esta ya era la última, debía cerrar, ni multa ni nada, el cierre y él no lo entendía, al fin y al cabo las cajetillas de tabaco seguían diciendo “fumar perjudica gravemente su salud y la de los que están a su alrededor” y la gente seguía comprándolos y el estanco al lado de su restaurante seguía abierto vendiéndolo.

El piensa que mientras la gente siga entrando en su restaurante él debería poder tenerlo abierto.

Blog escrito escuchando: Mavis Staples – Live Hope At The Hideout

gastronomia, restaurantes, vinos, recetas

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