Todo el mundo contento. Todo el mundo felicitándose y todo el mundo agradeciendo la colaboración del otro. Si ya decían que nos iba a hacer mejor personas y nosotros sin créernoslo, ya se está demostrando desde el día 1.Como este blog va de lo que va desde aqui felicitamos a los cocineros que no sé […]
Curioso. E traducía al euskera algunos menús de restaurantes donostiarras y ante la retahila de nombres ponía los ojos en blanco. Pensaba que algunos cocineros se pasan con los nombres de sus platos, seguro que ella piensa que la verdura es verdura, el pescado pescado y la carne carne.Es posible, pero ¿en qué momento se […]
Cuando los famosos se meten en el mundo del vino normalmente lo hacen porque está de moda. De entrada se hace todo a lo grande. Alguien les viene con el proyecto puede que asociado a una bodega ya existente, ellos ponen su nombre y, por supuesto, el dinero, y se beben el vino entre amigos […]
¿Te acuerdas de cuando íbamos a cenar mano a mano y nos mirábamos a los ojos y yo te decía esas cosas tan bonitas que te gustaban tanto? ¿Te acuerdas cuando íbamos con la cuadrilla y cada uno contaba sus historias, sus chistes, sus problemas y entre todos animábamos la fiesta para que fuera siempre […]
Lo siento mucho pero no sé qué pensar. Este sería un momento en que me tendría que parar a reflexionar: ¿Soy un viejo reaccionario que no admite cambios en su vida ni en la de los demás?Yo siempre había creido ser un revolucionario. Y siempre creí que la mejor filosofía era aquella de: laissez faire, […]
Allí estábamos dos almas esperando a un agricultor al borde de la carretera e hicimos lo que se supone que hace cualquiera que espera a un agricultor al borde de la carretera, nos tiramos al campo para comer unas extrañas vainas gordas que había. Con cuidado, podrían ser seres de “La invasión de los ladrones […]
Tres amigos se unen para hacer un vino. El principio es una historia conocida de algunos éxitos y fracasos en el mundo del vino. Bodega pequeña, familiar, viñas antiguas y otras nuevas que pueden hacer crecer con gracia. Le añades una pizca moderna de “viticultura sostenible” y tiras millas. A veces hasta salen vinos buenos.Este […]
Un reconocido ictiólogo nos explica la diferencia entre el mero bueno y el malo (porque feos lo son los dos) y, de paso, explica por qué sale caro un plato de pescado bueno. Untitled from Inigo Galatas on Vimeo.
